Se volete sfruttare una bella giornata di sole e fare una gita fuori porta o arricchire il vostro buffet, potete preparare questi deliziosi panini ai cereali ripieni di tacchino, pancetta, insalata e pomodori. I panini sono perfetti da realizzare quando non si ha molto tempo per cucinare e adatti per improvvisare anche una cena veloce o uno spuntino nutriente e abbondante. Inoltre, in estate sono la scelta ideale da portare in piscina o in spiaggia! Realizzerete così, in pochi minuti, un piatto molto sostanzioso e saporito. I panini sono una delle scelte più semplici da fare per queste occasioni, ma è importante utilizzare diversi ingredienti per evitare di cadere nella monotonia.
E’ possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane, ma è consigliabile quello integrale o ai cereali per i loro benefici, soprattutto per l’apporto di fibre. Vediamo nello specifico cosa occorre.
Ingredienti per 4 panini
- 4 panini ai cereali
- 200 gr di tacchino a fette
- 8 fette di pancetta
- 2 pomodori
- Insalata
- Maionese
- Sale e pepe
Procedimento
Iniziate la preparazione lavando bene l’insalata, asciugatela e mettetela da parte.Lavate e tagliate i pomodori a fettine non troppo spesse.Appiattite le fettine di tacchino con un batticarne e grigliatele su una piastra calda su ambo i lati.Rosolate le fettine di pancetta per qualche minuto a proprio piacimento, in una padella antiaderente, su una griglia o nel forno a microonde.
Quando la pancetta risulterà un po’ croccante, spegnete il fuoco o il forno e adagiatela su un tovagliolo.Tagliate a metà i panini, cospargeteli con la maionese e riempiteli con foglie di insalata, le fette di tacchino precedentemente grigliate, i pomodori e la pancetta. Salate e pepate e chiudeteli pressandoli leggermente.
Ecco pronti i vostri panini! Ci sono vari modi per farcirli. Potete, per esempio, riempirli anche con mozzarella di bufala, pomodori e funghi prataioli, facili da reperire in ogni stagione. In questo caso, dovrete ovviamente pulire bene i funghi, tagliarli a fettine e rosolarli con l’aglio e il prezzemolo tritato per una decina di minuti.
