La bevanda allo zenzero è ottimada consumare dopo i pasti come digestivo, ma anche in altri momenti della giornata possiamo berla in tutta tranquillità perché vantaimportanti benefici sul nostro corpoa livello immunitario e metabolico. La preparazione èmolto semplicee non richiede più di tre quarti d'ora di tempo tra pulizia, triturazione e cottura: andiamo a vedere tutti i passaggi.
Attrezzatura necessaria:
- Brocca di vetro;
- Colino per filtrare l'estratto;
- Pentola di medie dimensioni;
- Un cucchiaino.
Ingredienti:
- 120 grammi di radice di zenzero pulito dalla buccia;
- 1 o 2 limoni (a propria discrezione);
- 3 cucchiaini di miele;
- 1,5 litri diacqua.
Procedimento:
Per preparare una bevanda allo zenzeroè necessariopulire la radice dalla sua buccia, frullarla o tritarla a cubetti piccoli per poi immergere il tutto in una pentola riempita d'acqua a temperatura ambiente.
Mentre la radice di zenzero è in ammollo sulla fiamma, bisogna prendere un limone e spremerlo a mano o con uno spremiagrumi. Versare il succo di limone in una brocca e aggiungere tre cucchiaini di miele della qualità che preferite. Una volta che l'acqua ha raggiunto il bollore, bisogna attendere il tempo necessario perché ne evapori un po' in modo darendere l'estratto di zenzero più denso (dovrebbero volerci non più di 20 minuti a fiamma bassa). Prendere ilcolino, metteterlo sulla brocca e versarvi tutto il contenuto della pentola. Il colino tratterrà i pezzi più o meno grossi della radice di zenzero e farà passare invece il suo estratto; dunque mescolare bene con un cucchiaino e lasciare raffreddare percirca un'ora.
Consigli
La bevanda allo zenzeropuò essere arricchita da altre spezie edè apprezzabile sia calda che fredda, anche se esprime tutto il suo sapore a temperatura ambiente ed è questo il modo in cui vi consiglio di consumarla. Se il retrogusto dei limoni è troppo amaro potete aggiungere altro miele o, se lo gradite maggiormente, zucchero di canna. L'estratto potrebbe risultare piuttosto piccante per i palati più sensibili e quindi è consigliabile allungare con acqua affinché abbia un sapore meno forte.
