Il tonno si presta benissimoalla realizzazione degli antipasti. Accompagnato al grana grattugiato, al pangrattato, all'aglio e al prezzemolo, si ottiene un piatto molto gustoso, che piace veramente a tutti. Per prepararlo bastano poche e semplici mosse: inserire il tutto in un mixer, frullare bene e creare un rotolo delizioso da bollire e poi, successivamente, servire tagliato a fettine. Un piatto alternativo e leggero.
Preparazione
Ingredienti:
2 uova
1/2 spicchio d'aglio
3 scatolette di tonno da 80 grammi ciascuna
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di grana grattugiato
1 rametto di prezzemolo
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettete in un mixer tutti gli ingredienti e fateli amalgamare molto bene.
La consistenza deve essere piuttosto densa. Disponete l'impasto, su un canovaccio di cotone, arrotolandolo dal lato lungo (dovete dare la forma allungata, come un salame). Legate bene i bordi con lo spago sottile da cucina. Dovete cercare di non far fuoriuscire il composto quando lo legate. Mettete sul fuoco un'ampia pentola d'acqua e portate ad ebollizione, poi adagiatevi all'interno il salame di tonno. Fate bollire per 10/15 minuti. Toglietelo dall'acqua e fatelo raffreddare. E' molto importante che raffreddi bene prima di toglierlo dal canovaccio. Tgliate lo spago e adagiatelo su un piatto da portata, poi tagliatelo a fettine. Servite accompagnato da salsa maionese, da senape o ketchup, in base al vostro gusto.
Questo antipasto vi farà fare una bellissima figura con i vostri ospiti, perchè è buono e sfizioso ma anche leggero da digerire. E' l'ideale per iniziare un pasto in bellezza, con qualcosa che stuzzichi l'appetito mantenendo la leggerezza e non appesantire troppo chi lo mangia. La prima volta che l'ho servito ho ricevuto i complimenti e mi è stata chiesta la ricetta, tutti hanno voluto provarlo.
Le ricette col tonnosono molto gettonate nella cucina italiana, e questa è una di quelle che devono assolutamente essere provate, una casalinga che si rispetti deve conoscere il rollè di tonno e saperlo preparare.
