Molte volte ci capita di avere come ospiti amici che si sono presentati a nostra insaputa, anche per farci un semplice saluto. Con il trascorrere delle ore chiacchierando intensamente, spesso giunge l'ora di cena e, per una questione di cortesia, li invitiamo a fermarsi. Inoltre c'è anche chi spesso arriva nel momento "topico", quando si sta avvicinando il momento di preparare il pasto e, a questo punto, dobbiamo metterci ai fornelli e tirare fuori tutta la creatività che c'è in noi.
Gli spaghetti sono un tipo di pasta che non può mancare mai in casa, anche perché la loro cottura è molto veloce e non necessitano di particolari ingredienti.
Una ricetta piuttosto semplice da preparare e da consumare ha, come condimento, aglio olio e peperoncino. Quella che vedremo di seguito è molto simile, ma arricchita con qualche ingrediente in più.
Strumenti:
- Una padella dai bordi alti di piccole dimensioni;
- Una pentola per la cottura della pasta;
- Una forchetta;
- Un cucchiaio;
- Una forbice;
- Scolapasta
Ingredienti:
- Aglio;
- Olio di semi di girasole;
- Peperoncino;
- Pomodori secchi;
- Olive nere;
- Sale grosso
Preparazione
Prendiamo le olive e i pomodori secchi, e facciamoli sgocciolare per bene, sia che abbiano l'acqua oppure l'olio come condimento. Prendiamo la padella piccola e ungiamola d'olio, quindi versiamo al suo interno uno spicchio d'aglio, il peperoncino intero e i peperoni secchi tagliati a listarelle.
Nel frattempo, aiutandoci con le forbici, tagliamo le olive nere a fettine sottili o a metà, uniamole al condimento e facciamo rosolare per bene il tutto. Quando il composto si sarà ben amalgamato, ricordiamoci di togliere l'aglio.
Prendiamo la pentola più grande per la cottura degli spaghetti: versiamo al suo interno dell'acqua, saliamo con il sale grosso e portiamo ad ebollizione, quindi versiamo gli spaghetti.
Dopo circa 12 minuti, la pasta avrà raggiunto la sua cottura ottimale - cioè al dente - e così possiamo scolarla nello scolapasta e versarla nella pentola con il condimento preparato in precedenza.
Con una forchetta grande, sistemiamo bene, a forma di nido gli spaghetti sul piatto, e a piacere spolveriamo con del basilico essiccato.