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Poter condire la vostra pasta è molto importante per presentare piatti unici a parenti ed amici ed inoltre gustare delle #Ricette uniche con varie varianti.

Fumatori:

  • 100 g di molluschi o salmone affumicato
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 scatola di paté di salmone
  • 400 g panna da cucina
  • sale e pepe macinato q.b

Soffriggere il salmone tritato con il burro (o i molluschi) e aggiungere il paté di salmone e la panna da cucina, quindi salare e pepare mescolando bene. Se viene troppo denso potete aggiungere un po' di latte quindi servire aggiungendo come tocco finale un po' di caviale per decorazione.

Bolognese e melanzana:

  • 1 melanzana
  • 200 g di carne macinata
  • 2 bicchieri di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 peperone
  • 2 aglio
  • Noce moscata, pepe e origano q.b
  • sale, olio e vino bianco q.b

Fate rosolare nell'olio la cipolla insieme all'aglio tritato e unire la carne macinata e pian piano la noce moscata, il pepe, il sale e il vino fino a farli amalgamare bene.

Appena sI raggiunge l'ebollizione aggiungere la melanzana tagliata a fettine sottili e il peperone facendoli rosolare fin quando non diventano teneri. Aggiungere la passata di pomodoro e l'origano e a fine cottura dopo qualche minuto potrete servire cospargendo con un bel po' di formaggio grattugiato. Questa salsa può essere utilizzata anche se dovete gratinare la pasta o utilizzare al forno con la besciamella. [VIDEO]

Funghi e pancetta:

  • 200 g di funghi
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 1/2 di cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 tazza di vino bianco
  • 2 tazze di pomodoro a pezzi
  • olio , sale e zucchero q.b

Soffriggere in olio la cipolla e l'aglio tritato ed aggiungere la pancetta a strisce e i funghi. Fare arrivare ad ebollizione con il vino bianco e lasciare qualche minuto, infine aggiungere il pomodoro a pezzi [VIDEO], il sale e un pizzico di zucchero e cuocere per 5 minuti.

Ai Gamberi:

  • 250 g gamberi pelati
  • 2 spicchi di aglio
  • vino bianco
  • 2 tazze di pomodoro a pezzi o passata
  • Noce moscata, pepe e prezzemolo q.b.
  • Formaggio grattugiato

Rosolate l'aglio sfilettato nell'olio ed aggiungere i gamberi e le spezie, il sale e il vino. Appena evapora aggiungere il pomodoro e un pizzico di zucchero, lasciate cuocere qualche minuto e servite cospargendo di formaggio grattugiato.

Ai Quattro Formaggi:

  • 400 g panna da cucina
  • 50 g di emmental
  • 50 g parmigiano
  • 50 g gorgonzola
  • 1 cucchiaio grande di burro

Sciogliere il burro senza bruciarlo e aggiungere i formaggi insieme alla panna da cucina. Cuocere fin quando non si addensa e salare. Potete aggiungere un po' di latte se viene molto denso, e infine potete servire il piatto con un tocco finale di erba cipollina fresca o basilico.

Spero che questi condimenti vi siano piaciuti e che mettiate tanti like, alla prossima e buon appetito! #primiPiatti #Corretta alimentazione