Chi non vorrebbe fare del suo meglio in cucina, non buttare via nulla e nello stesso tempo risparmiare il suo prezioso tempo? Ecco alcuni trucchetti che potremo usare in cucina e che potranno senz'altro esserci utili.
Infarinare le gocce di cioccolato
I dolci in forno sono veramente deliziosi, ancor di più con l’aggiunta delle gocce di cioccolato. L’aggiunta di questa golosissima variante, però, potrebbe riservare alcune brutte sorprese dopo la cottura. Potrebbe capitare, infatti, che le gocce aggiunte all’impasto si sciolgano col calore del forno, depositandosi, così, sul fondo del dolce o amalgamandosi eccessivamente se all’interno di una crema.
Niente di tutto ciò accadrà, però, se le gocce di cioccolato saranno cosparse di farina prima di essere mescolate con gli altri ingredienti. Il risultato è assicurato!
Pre-cottura in forno della pasta sfoglia
Anche in questo caso, la preparazione di una torta salata potrebbe lasciare delusi dopo la cottura, a causa di un eccessivo rigonfiamento della pasta sfoglia. In questo caso, basterà mettere 5 minuti in forno la base di pasta sfoglia (o pasta brisé) prima di aggiungere gli ingredienti, dopo averla bucata in modo sparso con una forchetta. Nessun rigonfiamento, una torta salata da chef!
Recuperare il pane raffermo
Anche quando ci si dimentica di fare la spesa e l’unico pane che resta in casa diventa duro come un sasso, niente paura.
Basterà bagnarlo con un po’ d’acqua (anche del rubinetto) e metterlo qualche minuto in forno. Tornerà delizioso, come appena comprato!
Preparare una vellutata con la verdura surgelata
Quando si torna tardi dopo una dura giornata di lavoro e non si ha nulla di pronto per cena, una soluzione c’è: basta acquistare una confezione di verdure surgelate precotte a pezzi (preferibilmente zucche o zucchine), versarle in una pentola con dell’acqua e lasciarle cuocere.
Una volta ultimata la cottura, correggere la consistenza con un passaggio di frullatore a immersione, condire con olio, sale, pepe e un pizzico di erba cipollina: sarà pronta così una gustosissima vellutata, da assaporare calda! Ottima con i crostini di pane integrale o con delle fette di pane riscaldato in forno.
Allungare il sugo con l'acqua di cottura della pasta
A volte succede, sempre per mancanza di tempo, di non avere in casa abbastanza condimento per la pasta. La soluzione è presto trovata: basterà far saltare il sugo in una padella con un po' di olio e sale e allungare il tutto con l'acqua di cottura della pasta, una volta buttata.
Non sprecare neanche un grammo di Nutella
La crema spalmabile alle nocciole è una delle cose più bune che esistano e non se ne butterebbe via nemmeno una goccia. Versando del latte caldo nel barattolo finito, si scioglierà ciò che resta. Mai bevuto un latte così goloso!
