Siete sempre di fretta tra le faccende domestiche, il lavoro e la famiglia? Non avete idee per cena? Di seguito vi proponiamo una ricetta facile e gustosa [VIDEO] che stuzzicherà anche i palati più esigenti, Degli involtini di pollo. Il petto di pollo è ricco di proteine e vanta un alto contenuto di minerali, quali calcio, fosforo e selenio, che servono a mantenere le ossa sane, e un discreto numero di vitamine, quali niacina, piridossina e cobalamina. La carne di pollo è magra e a basso contenuto calorico.
Ingredienti per fare gli involtini di pollo in padella
Per preparare questo sfizioso piatto avrete bisogno di (facciamo riferimento a delle quantità per 4 persone):
- 4/5 fettine di petto di pollo
- 4/5 fette di prosciutto cotto
- formaggio a pasta filata o scamorza affumicata
- olive nere denocciolare
- trito di cipolla
- sale
- pepe
- burro
Procedimento per creare i nostri involtini
Prendere le fettine di petto di pollo, se sono tagliate troppo spesse, abbatterle leggermente con il batticarne, raggiungendo lo spessore di nostro gradimento.
Adagiarle su una spianatoia e posizionare su ognuna di esse una fettina di prosciutto cotto, e una fettina o dadini di formaggio a pasta filata o della scamorza affumicata. Arrotolare le fettine di petto di pollo, facendo attenzione a non far fuoriuscire gli ingredienti, chiuderli con l'aiuto di qualche stuzzicadenti.
Posizionarli su una padella, salare e pepare, aggiungere una manciata di olive nere denocciolate e una noce di burro e avviare e la cottura.
Cuocere a fuoco basso, rigirarli spesso, per irrorarli in modo uniforme, a metà cottura aggiungere il trito di cipolla per dare un tocco di sapore, una volta raggiunta la doratura sia degli involtini che della cipolla, potete impiattare, eliminando lo stuzzicadenti.
Servire caldi, con un contorno di patate o insalata verde. Per accompagnare il piatto si consiglia un vino rosso.
Le varianti della ricetta e i suggerimenti utili
Se non si è in possesso del petto di pollo possiamo utilizzare delle fettine di tacchino, abbastanza sottili. Il ripieno si può variare con la sostituzione del prosciutto con delle fettine di spianata piccante o delle fettine di prosciutto crudo, a seconda dei propri gusti.
Le olive si posso sostituire con delle olive verdi o addirittura evitare completamente l'utilizzo di tale ingrediente. Il contorno di patate potrebbe variare con delle patate bollite e condite, con delle patate fritte, o addirittura con del purè di patate.
Potete optare anche per un contorno di radicchio, semplice e gustoso che si abbina molto facilmente ai piatti di carne, oltretutto è anche veloce da realizzare.
