In cucina e in particolare in pasticceria sempre più spesso vince l'ingegno e la capacità di riprodurre forme sempre diverse, ispirate magari ai cartoni animati oppure ai fumetti. La casetta dei sette nani è un dolce buono e facile da realizzare e di grande effetto per concludere in bellezza una festa di compleanno o qualche altra ricorrenza a cui sono presenti i più piccoli. I bambini apprezzeranno in maniera speciale la decorazione di questo pan di Spagna "vittoria" condito con caramelline e smarties. Questa leccornia è ideale da abbinare con un vino spumante dolce tipo Pinot dei fratelli Gancia.
Di questa prelibatezza esistono davvero pochissime varianti, di seguito andiamo a proporre la versione più facile da eseguire e di grande effetto.
Ingredienti
- Tre dosi di pan di Spagna "vittoria", ciascuna preparata con quattro uova, in tre torte quadrate di 18 centimetri di lato e 3 di altezza
- Quattro dosi di ghiaccia al burro e cioccolato, senza aggiungere il tuorlo
- Tre fogli sottili di cioccolato
- colorante alimentare rosa
- 230 gr di di glassa fondente bianca
- coloranti alimentari nero, blu, verde, giallo e rosso
- ghiaccia all'acqua
- caramelle colorate
- cocco essiccato
- Un albume di uovo
- caramelle smarties
Preparazione
Per prima cosa occorre adagiare uno dei pezzi di pan di Spagna in 75 grammi di crema al burro e cioccolato e porvi sopra un altro pezzo di base di pasta.
Si deve mettere questo grosso panino su una base quadrata a scelta.
Occorre poi troncare il restante dolce e affettarlo diagonalmente in modo da ottenere le componenti del tetto. Rifare la stessa operazione con l'altra metà e tagliare a pezzi tutti i rimasugli. Stendere alla base della torta con un po' di crema al burro e cioccolato e adagiarvi sopra i pezzi ottenuti.
Stendere della crema per formare il tetto. Rifilare i lati della piccola casa e cospargerli con il restante della crema cercando di dare forma ai mattoncini. Ritagliare del cioccolato per fare il piccolo comignolo.
Tagliare il rimanente cioccolato per formare i tronchi di legno. Aggiustare il comignolo. Mescolare il colorante rosa con circa 100 grammi di ghiaccia bianca e formare le teste dei nanetti.
Addizionare delle palline rosa per fare i nasi e le faccine. Colorare i visetti con i colori alimentar e aggiungere le barbe e i capelli.
Con la crema all'acqua, usando un cono di carta da forno, occorre delineare le finestre e la porta della casa e aggiungere le teste alle finestre. Con la crema verde si possono disegnare i fusti dei fiori. Per fare i fiori è necessario adoperare le caramelline.
Per realizzare i funghi si deve colorare di rosso acceso 50 grammi di crema bianca e delineare le cappelle dei funghi stessi. Aggiungere delle piccole palline di glassa bianca e fare la base dei funghi.
Poi occorre aggiungere al cocco il colore alimentare verde. Spalmare con l'albume il vassoio che fa da base e spargere il cocco in modo che sembri erba. Infine si deve formare il sentiero con i funghetti e le caramella.
