L'uovo di struzzo, seppur poco conosciuto, è un prodotto molto pregiato e ricco di proprietà nutritive. Attorno ad esso ruotano tante curiosità. Di seguito, le più importanti.
Le dimensioni
L'uovo di struzzo è in assoluto l'uovo più grande. Ha una lunghezza di circa 18 cm e un diametro di 15 cm. Inoltre, arriva a pesare fino a 1500 grammi.
Il contenuto
Un uovo di struzzo equivale a 20 uova di gallina e possiede circa 2000 calorie. Il gusto è simile a quello delle uova di gallina, ma molto più intenso.
Le caratteristiche del guscio
Il guscio di questo uovo è molto spesso e, pertanto, difficile da rompere. Può, addirittura, reggere il peso di un uomo adulto.
Le proprietà nutritive
L'uovo di struzzo è ricco di proteine a massimo valore biologico, di vitamine e di sali minerali.
Le decorazioni
Infine, le uova di struzzo, una volta svuotate, vengono decorate e utilizzate come soprammobili o, addirittura, se ne ricavano lampade.
