5 cheesecake senza cottura: c'è anche una versione vegana e gluten free

5 cheesecake senza cottura da preparare a casa.
5 cheesecake senza cottura da preparare a casa.

La cheesecake è un dessert facile e veloce da preparare che si presta a numerose variazioni in base all'occasione

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La cheesecake è un dolce freddo formato da una base di biscotto e burro fuso, con una crema di formaggio fresco trattato con altri ingredienti e decorata a piacere con marmellate, frutta o topping. Nata del Regno Unito ma diffusa in tutto il mondo, la versione più celebre di questo dessert è la New York cheesecake, che prevedere una cottura in forno e l'impiego di uova. Tuttavia, in Italia la versione che va per la maggiore è senz'altro quella che non prevede la cottura, perché facile e veloce da preparare. La cheesecake si presta a numerose variazioni a seconda dell'occasione: si può preparare più golosa se si tratta di una festa di compleanno, light se si è a dieta ma non si vuole rinunciare al gusto, con frutta fresca per stupire gli ospiti. Di seguito 5 cheesecake senza cottura, da quella al cioccolato all'estiva cheesecake al cocco.

1

Cheesecake al cioccolato

Unite 150 gr di biscotti al cacao tritati con 60 gr di burro fuso e formate la base, livellandola con il retro di un cucchiaio. Montate 160 gr di panna fresca, unite poi 200 gr di formaggio spalmabile, 70 gr di zucchero e 100 gr di cioccolato fondente fuso. Sciogliete 4 fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda e uniteli al composto. Versate la crema sulla base e fate riposare in frigo per circa 3 ore. Spolverizzate con cacao amaro e servite.

2

Cheesecake vegana e senza glutine

Mettete in ammollo 4 fogli di gelatina in acqua fredda. Tritate 150 gr di biscotti gluten free e vegani, unite 60 gr di margarina vegetale fusa e formate la base. Da parte unite 300 gr di formaggio spalmabile vegetale, 2 vasetti di yogurt vegetale alla frutta e 75 gr di zucchero. Unite anche la gelatina sciolta e amalgamate. Versate il composto sulla base e fate rassodare qualche ora in frigo. Decorate con frutta fresca e servite.

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Confesso que tenho um dom estranho... 🧙🏻‍♀️🧝🏻‍♀️ Eu vejo uma imagem de algum prato bonito e... Invento a receita do jeito que eu quero. Praticamente todas as vezes isso deu certo, quando fui fazer de fato! Então, vou escrever aqui como pensei em fazer essa. Rsrs Vou testar para essa ceia. Ou seja, se vc fizer e algo der errado, não foi culpa minha 🙄🤷🏼‍♀️rs ANOTEM #cheesecakevegano Cheesecake vegano 💙Principal da receita: 5 xícaras de castanhas de caju deixadas de molho por 8h 1 xícara e 1/2 de tâmaras sem caroço deixadas de molho por 2 horas. . 💙PRIMEIRO PASSO Bater no processador: 1 xícara de castanha de caju 1/2 xícara de tâmaras 1/2 xícara de aveia em flocos finos 1 colher de sobremesa rasa de canela em pó Após processar (gosto de deixar uns pedacinhos), despeje na assadeira (redonda de fundo removível) e com as pontas dos dedos amasse bem, até cobrir todo o fundo e leve na geladeira. . 💙SEGUNDO PASSO Bater no processador: 4 xícaras de castanha de caju 1 xícara de tâmaras 1/2 xícara de melado de cana (quem quiser pode substituir por xilitol) 1 limão espremido 2 colheres de sopa rasa de óleo de coco Leite de coco (ou de amêndoa) apenas para bater e deixar a consistência bem cremosa 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha DIVIDA ESSA MASSA EM DUAS. Despeje a metade dela por cima da camada já colocada na assadeira e volte na geladeira. . 💙TERCEIRO PASSO Bata a outra metade da massa no processador com: 1 e 1/2 xícara de mirtilos (blueberry) frescos 1/2 xícara de cranberry seca (Você pode escolher outra frutinha. Também da certo. Essa camada fica mais azedinha mesmo). Despeje por cima das outras camadas já colocadas e volte para a geladeira. . 💙QUARTO PASSO Faça em casa uma geleia de mirtilos (ou outra fruta) sem açúcar, ou com o mínimo possível. Se você encontrar alguma marca pronta, pura, sem conservantes, pode usar. Despeje por cima de tudo e cubra com mirtilos frescos! . . Parece difícil, MAS É MUITO RÁPIDO E PRÁTICO! Detalhe: sua sobremesa fará mais sucesso do que as outras da festa rsrs . Alguém aí ficou inspirado (a)? Espero que sim ;) . #nutricarolviesi #rawfoodvegan #plantbasedfood #rawfooddessert #rawcake #cheesecake @bakeritablog

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