La torta sbrisolona alla Nutella è un dolce molto goloso. Si tratta di una ricetta davvero molto facile da realizzare.
Il dolce in questione è perfetto per la prima colazione e può essere accompagnato da una tazza di latte caldo.
Consigli
La torta sbrisolona alla Nutella è una rivisitazione della torta sbrisolona, però con l'aggiunta della crema di nocciole. Tale dolce risulta essere molto friabile e con un ripieno dolce e morbidissimo.
La sbrisolona è tipicamente lombarda e più precisamente di Mantova, dove viene realizzata fin dai primi del '600.
La torta può essere accompagnata con della panna montata o con del gelato al fiordilatte. Se viene servita nella stagione fredda è ideale con una tazza di cioccolata calda. Per gustarla con del vino si può optare per una Malvasia, un Passito o un Vin Santo. La torta può essere consumata anche bagnandola nella grappa: questa è una tradizione molto antica.
Il dolce è ormai spesso in vendita anche nei supermercati e la sua conservazione è davvero molto lunga. Ma in pochissimi minuti può essere preparata anche direttamente a casa.
Ingredienti
- Farina 00 200g
- Mandorle 200g
- Zucchero 200g
- Farina di mais 200g
- Limone grattugiato 1 scorza
- Vanillina 1 bustina
- Due tuorli di uovo
- Burro a temperatura ambiente 200g
- Sale q.b.
- Nutella q.b.
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione torta sbrisolona alla Nutella
Per preparare la torta sbrisolona alla Nutella si devono innanzitutto mettere delle mandorle spellate nel frullatore e frullarle in modo molto grossolano.
In una terrina occorre aggiungere le mandorle tritate, le due farine e mescolare. A questo punto si devono unire anche lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale, il burro, la scorza del limone grattugiato e i due tuorli. Mescolare il tutto con un cucchiaio e successivamente con le mani. In questo caso l'impasto non deve risultare denso, ma si devono creare dei grumi grandi.
Rivestire poi con carta da forno una teglia da 26 centimetri. Su quest'ultima occorre distribuire circa metà dell'impasto preparato precedentemente. Aggiungere poi uno strato molto abbondante di Nutella e versare anche l'altra metà dell'impasto.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo, anche se può essere gustata anche così al naturale.
La torta sbrisolona a questo punto è pronta per essere servita ai propri commensali.
Secondo la tradizione il dolce non va tagliato con un coltello, ma spezzato direttamente con le mani.
Questa torta può essere conservata a temperatura ambiente per circa due o tre giorni; invece è fortemente sconsigliata la congelazione.
