La Pasqua 2015 si avvicina e, come per il Natale ed il Capodanno, ci sarà in Italia il consueto picco di consumi alimentari anche perché le famiglie vogliono rinunciare a tutto tranne che alle tradizioni. Sotto le feste, tra l'altro, aumentano i rischi legati a frodi alimentari ragion per cui è sempre bene optare per acquisti sicuri e consapevoli con un occhio non solo al prezzo, ma anche alla qualità. In merito MDC, il Movimento Difesa del Cittadino, ha pubblicato sul proprio sito Internet un decalogo in formato Pdf al fine di orientarsi nella scelta e nell'acquisto delle uova di Pasqua, delle uova per preparare i dolci ed anche delle carni a partire dall'agnello.
Per esempio, MDC raccomanda ai consumatori di non acquistare le uova di cioccolata che sono esposte nelle vetrine. Questo perché, con il calore e con gli effetti legati all'esposizione al sole, la cioccolata tenderà a deteriorarsi. Massima attenzione deve essere riposta anche nell'acquisto delle uova per preparare i dolci puntando su quelle fresche ed allevate a terra, conservandole sempre in frigo e rispettando quelli che sono i termini di conservazione. E se, nella scelta dell'uovo di Pasqua, la qualità è rappresentata dalla percentuale di cacao, e dall'eventuale presenza o meno di altri grassi vegetali, il Movimento Difesa del Cittadino riguardo alla colomba pasquale fa presente che questa può essere pure venduta in filiera corta.
Il riferimento è alle colombe pasquali prodotte e vendute nei laboratori di pasticceria a patto che il consumatore possa leggere la denominazione di vendita, di solito indicata in un cartello oppure in un registro, unitamente a quella che è la lista degli ingredienti. MDC raccomanda inoltre la filiera corta per chi vuole portare a tavola per la Pasqua 2015 la carne di agnello.
In questo caso secondo il Movimento la scelta ottimale è quella di comprare l'agnello direttamente dai pastori ottenendo da un lato un risparmio a livello economico, e dall'altro la sicurezza della provenienza della carne.
