I "buoni pasto" sono utilizzati comunemente da diversi anni dalle aziende perconsentire ai lavoratori che devono pranzare fuori casa, di beneficiare di un pasto in ristoranti o supermercati convenzionati a circuiti come "Ticket restaurant" - uno dei più diffusi - ma recentemente la Cgil della Toscana ha denunciato come alcuni lavoratori precari abbiano segnalato di aver ricevuto, al posto dello stipendio, buoni pasto per un valore equipollente da convertire in generi alimentari al supermercato.

Cosa sono i buoni pasto

Le aziende sono tenute a garantire un pasto ai dipendenti che prestano servizio nelle fasce orarie del pranzo e della cena, o che sono impossibilitati di recarsi a casa per mangiare.

Se l'azienda non dispone di un servizio di refezione interno, può erogare al lavoratore i voucher, mediante i quali il lavoratore riceve in cambio un pasto o generi alimentari per un valore equipollente al ticket, in supermercati, mense e ristoranti convenzionati.

Pagare lo stipendio con i buoni pasti è illegale

Dopo il caso denunciato dal sindacato, il portale "La legge per tutti" è andato a spulciare le leggi, spiegando che utilizzare i voucher come strumento di retribuzione del lavoratore non è legale, addentrandosi a spiegareperché questo comportamento illecitorisulta convenienteper retribuire il lavoro nero. Anziché utilizzare i voucher Inps del valore di 10 euro vengono utilizzati i buoni pasto, che hanno un valore inferiore, dai 5,30 ai 12 euro.

Mentre pagando i lavoratori a nero con somme di denaro in contanti le aziende non possono scaricare tale spesa, i buoni pasto sono interamente deducibili dal reddito d'impresa, facendoli figurare tra le spese sostenute dall'azienda. In questo modo l'impresa può dedurre la somma corrisposta al lavoratore a nero dalle tasse, cosa che non sarebbe possibile se lo pagasse con altre modalità.

Ovviamente si tratta di una pratica illegale, ma se un'azienda riesce a mascherarla, per esempio facendo figurare che sono lavoratori correttamente inquadrati in azienda a beneficiare dei voucher, scoprire l'arcano per il fisco non è affatto facile.

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