Fare i cocktail e comporli nel modo migliore possibile, non è un gioco, ma è un lavoro che parte dalla passione del barman. La cocktail-mania ormai è diffusissima tra tutte le nuove generazioni: analcolici, colorati, semplici, complessi, forti, meno forti, i cocktail possono essere creati in tanti modi, tutti sorprendenti per originalità. Proprio questi aspetti sono sempre all'ordine del giorno nel "premio Barawards", un riconoscimento prestigioso che premia le attività innovative migliori d'Italia, le quali si sono distinte per qualcosa di originale durante l'anno.
Dunque, Barawards premia vari settori.
Tutti i candidati sono stati dapprima vagliati dal comitato tecnico, nel periodo da Giugno a Settembre. Il comitato ha deciso quali candidati inserire nella gara e quali scartare, in base alla rispondenza dei requisiti richiesti. Successivamente, sono stati divisi in categorie merceologiche e poi sono votati da migliaia di utenti on-line. Così, i più votati si sono aggiudicati il premio per l'innovazione in ogni categoria merceologica. Le categorie da premiare erano numerose: dal miglior cocktail bar al miglior wine bar, dal miglior ristorante alla miglior pizzeria, senza dimenticare il miglior lunch bar, il miglior bar/ pasticceria/ gelateria. Il Salento da oggi non solo sarà apprezzato per il clima ed i paesaggi, ma anche per avere il cocktail bar migliore d'Italia.
Premio per il "Quantobasta" a Lecce
Per quanto riguarda il migliore cocktail bar, il premio è andato ad un bar leccese: il "Quantobasta". Sul sito leccesette.it, i due bartender leccesi, Diego Melorio ed Andrea Carlucci, hanno rilasciato dichiarazioni di soddisfazione: "non ci aspettavamo di raggiungere un traguardo così prestigioso in poco tempo.
Ringraziamo tutti coloro che ci hanno votato e che frequentano il nostro locale". Il "Quantobasta" è, tra l'altro, l'unico locale meridionale sul podio ed ha superato la concorrenza agguerrita del "Tibi Bistrot Provencal" di Milano che è arrivato al secondo posto e del "Riva Bar" di Riva del Garda, giunto al terzo posto. Insomma, un premio che ha reso soddisfatti non solo i barman, ma anche gli utenti del locale, consapevoli da oggi di frequentare il cocktail bar migliore d'Italia, secondo quanto decretato dal premio Barawards 2015. Dunque, il Salento dopo essere sbarcato con un nuovo bar a Milano si aggiudica un premio prestigioso.
