Chi l'ha detto che mangiare cioccolata fa sempre male alla Salute? Una ricerca condotta dall'Università La Sapienza di Roma ha dimostrato che la cioccolata fondente può avere effetti positivi sulla circolazione sanguigna e anche sulla facilità nella deambulazione, rendendo le persone più veloci. I risultati degli studi guidati da Lorenzo Loffredo, sono stati pubblicati sul Journal of the American heart association.
La cioccolata fondente è ricca di polifenoli, che sono degli antiossidanti naturali utili soprattutto per le persone affette da malattie cardiovascolari. La ricerca scientifica è stata condotta prendendo come riferimento venti persone tra i 60 e i 78 anni affette da una malattia che colpisce in particolar modo la circolazione del sangue nelle gambe creando, di conseguenza, difficoltà nella deambulazione: la malattia arteriosa periferica. Il dipartimento di Medicina Interna de "La Sapienza" ha diviso le persone in tre gruppi: il primo gruppo ha mangiato cioccolata fondente all'85%, il secondo cioccolata al latte, mentre il terzo niente.
Ebbene, al termine della ricerca, coloro che avevano consumato cioccolata fondente hanno cominciato a camminare meglio, risultando più veloci e guadagnando una media di 17 metri rispetto al passato. Il responsabile dello studio, Lorenzo Loffredo, ha affermato che dalle analisi effettuate sono emersi i vantaggi derivanti dai polifenoli sulla circolazione del sangue. Inoltre è stato anche rilevato che chi ha consumato cioccolata nera ha riportato una minore concentrazione di sostanze che possono causare uno stress ossidativo, mentre sugli altri due gruppi ciò non è avvenuto. Ad ogni modo, Loffredo non canta vittoria e ricorda che questo è solo un primo passo e che la ricerca va ulteriormente approfondita.
