Il British Journal of Nutrition ha recentemente pubblicato un'interessante ricerca, secondo cui i semi di cacao nascondono l'elisir di lunga vita per il cuore e l'apparato cardiocircolatorio in generale. La scoperta è stata fatta dal consorzio di ricerca europeo denominato Flaviola, sotto il coordinamento dell'Università tedesca di Dusseldorf.
Una buona notizia, quindi, per tutti coloro che soffrono di disturbi collegati al cuore, che potranno in futuro, si spera, trarre giovamento da quanto scoperto.
Nel dettaglio apprendiamo che i semi di cacao freschi, (prima quindi della loro lavorazione), contengono delle molecole, i flavoli, capaci di abbassare la pressione delle arterie e migliorare lo stato di Benessere di tutto l'apparato cardiocircolatorio.
Speravamo bastasse abbuffarsi di cioccolato, ma purtroppo, per i più golosi, le cose non stanno così.
Lo studio ha preso in esame un campione di 100 persone sane, fra i 35 e i 60 anni d'età. A tutti loro è stata data una bevanda da assumere tutti i giorni, ma solo metà di loro hanno ricevuto una bevanda arricchita di flavoli. A distanza di appena un mese, nei volontari che avevano ricevuto il cocktail a base di flavoli, è stata verificata una maggior elasticità dei vasi sanguigni, una diminuzione della pressione arteriosa e una diminuzione del colesterolo "cattivo" a favore di quello "buono".
Il coordinatore della ricerca, Malte Kelm, deduce dalla ricerca, che l'assunzione regolare dei flavoli, può ridurre il rischio di problemi all'apparato cardiocircolatorio del 22%, nell'arco di 10 anni, migliorando anche l'aspettativa di vita.
Dopo i 10 anni, i rischi di subire un infarto, si ridurrebbero del 31%.
In ogni caso si tratta di dati da riesaminare, perchè la ricerca ha coinvolto un numero troppo esiguo di persone e per troppo poco tempo per essere pienamente attendibile.. In tal senso, si attendono i risultati del ben più vasto studio Cosmos (Cocoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study), basato sull'osservazione di 18.000 persone, per un arco temporale di 5 anni.
