I cereali, come il grano integrale, il riso integrale, l'orzo, l'avena, il bulgur, il farro o la quinoa, sono sempre più consumati per via della loro proprietà benefiche. Questi preziosi alimenticontengono una grande percentuale di proteine, fibre, sali minerali, vitamine, lignani, acidi grassi polinsaturi, componenti bioattivi e sostanze antiossidanti che aiutano a proteggerci da numerose malattie e vivere meglio e più a lungo.
Studi, proprietà e caratteristiche dei cereali integrali
In base ad uno studio condotto dall’Harvard University, mangiare regolarmente almeno 16 grammi di cereali non raffinati o non modificati geneticamente, riduce il rischio morte a causa di malattie cardiache, oltre a proteggerci dalle malattie respiratorie, dalle malattie infettive e del diabete di tipo 2.
Un altro studio ha rilevato che seguire un alimentazione ricca di fibre integrali è consigliabile sopratutto alle donne in stato di gravidanza, perché oltre ad apportare il giusto fabbisogno energetico, donano senso di sazietà, aiutano a perdere peso ed allontano il rischio di stitichezza e diabete gestazionale. A ciò si deve aggiungere che il consumo giornaliero di cereali di tipo integrale, come prevede la dieta mediterranea, unito a quello di frutta verdura, riduce non solo il rischio di tutte le malattie sopra citate, ma pure dalla possibilità di sviluppare il cancro, il morbo di Parkinson e l'Alzheimer.
Star bene consumando cereali non raffinati
Il nostro corpo ha la capacità di digerire tali cereali molto lentamente, per via dell'elevata quantità di fibre contenute in essi, di conseguenza consumando questi cereali si mangia di meno ed allo stesso tempo si mantengono bassi i livelli di insulina.
I grassi in eccesso, specie quelli che si depositano sulla pancia, sono molto pericolosi per la salute, quindi il consumo costante di alimenti poco calorici come i cereali integrali, aiuta a favorire la perdita di peso in modo sano e graduale. Per avere altre notizie riguardanti la salute ed il vivere bene, cliccate Segui.
