Uno studio portato avanti in Cina rivaluta il latte e i formaggi, spesso demonizzati da medici e nutrizionisti poiché favorirebbero l'obesità e il sovrappeso. Un gruppo di ricercatori dell'Università di Scienze e Tecnologie di Qingdao ha scoperto che i formaggi e il latte aiutano a dimagrire. Lo studio si è concentrato su ricerche svolte in passato sul presunto collegamento tra obesità e consumo di latte e formaggi.
Latte e formaggi vanno consumati con moderazione
Dopo aver esaminato 30 studi relativi all'assunzione di latte e formaggi, i ricercatori cinesi hanno concluso che tali alimenti non favoriscono l'obesità, anzi fanno perdere peso.
In sostanza, è stato sfatato un falso mito. In molte zone del mondo, finora, i dietologi hanno spesso imposto ai loro pazienti di non consumare latte e latticini. Ciò sarebbe sbagliato, almeno stando al recente studio condotto presso l'Università di Scienze e Tecnologie di Qingdao. Nello specifico, i ricercatori hanno notato che il rischio di obesità di bimbi e adulti cala del 16% se, ogni giorno, si beve almeno una tazza di latte. Il team di ricerca cinese ha affermato che la risultanza sarà utile a molti medici e nutrizionisti, che potranno così impostare valide strategie per migliorare la Salute dei pazienti.
Cala il rischio di obesità totale e addominale
Ovviamente, il latte e i formaggi vanno consumati con moderazione.
Tali alimenti favoriscono la perdita di peso se se si usa il buon senso. Sembra che i latticini aiutino a bruciare tante calorie ed eliminare i grassi alimentari. Dal punto di vista nutrizionale, il latte e la carne sono analoghi. Diversi studi hanno dimostrato che l'assunzione di pochi carboidrati e più lipidi favorisce una rapida perdita di peso; inoltre, un consumo 'oculato' di grassi nell'ambito di un'alimentazione corretta allontana il desiderio di mangiare in qualsiasi momento.
La ricerca condotta recentemente in Cina è confortata anche da uno studio svoltoin Lussemburgo, secondo cui il consumo di latte e formaggi allontana sia il rischio di obesità totale che addominale. In sostanza, consumare sempre e con moderazione tali alimenti combattela fastidiosa e inestetica 'pancetta'.
