Secondo uno studio pubblicato di recente sulla rivista "The Journals of Gerontology", bere tre tazzine di caffè espresso al giorno (261 milligrammi circa di caffeina) protegge dalla Demenza senile. Una ricerca unica nel suo genere, che ha permesso di analizzare per un lungo periodo di tempo il collegamento tra demenza senile e consumo di caffè, su un campione di circa 6.500 donne oltre i 65 anni. Lo studio è stato condotto dalla psichiatra Ira Driscoll, presso la University of Wisconsin -Milwaukee.
Tre tazzine di caffè al giorno contro la demenza
In precedenza, altri lavori (come laricerca pubblicata nel 2014 su "Nature Neuroscience")avevano già dimostrato le proprietà benefiche del caffè, soprattutto sulla memoria, ma nella recente ricerca (durata oltre dieci anni) sono stati rielaborati tutti i dati raccolti arrivando a nuove conclusioni: infatti, rispetto a chi consuma una sola tazzina di caffè al giorno (pari a 64 milligrammi di caffeina), le persone che invece ne bevono tre tazzine quotidiane (circa 261 milligrammi) hanno il 36% di probabilità in meno di ammalarsi di patologie neurodegenerative.
Non sarà certo un sacrificio, per noi italiani, utilizzare questa "cura" come prevenzione contro determinatemalattie: nessuno rinuncia, infatti, al suo caffè appena sveglio, a parte rare eccezioni.
Che sia bollente, tiepido, nero, amaro, dolcissimo, macchiato, nella tazzina preferita, lungo, ristretto, doppio, con aggiunta di biscotti o da solo, sorseggiato con calma oppure frettolosamente, il caffè fa parte delle nostre quotidiane abitudini. Soprattutto il primo della giornata, preparato nell'intimità delle mura domestiche, dopo aver messo i piedi giù dal letto.
Il caffè è un rito
Il "rito quotidiano" della moka sul fornello, per un italiano, è rassicurante nella sua semplicità: significa calore, allegria, emozioni,momenti prolungati con tranquilla rilassatezza.Il borbottio della caffettiera, il profumo quasi confortante che si spande per tutta la casa mentre si ascoltano in sottofondo i rumori inconfondibili della cittàche si risveglia lentamente.Stati d'animo che nascono dalla condivisione con la famiglia, richiamata da quell'aroma inconfondibile: in alcuni giorni particolari, più o meno, è come avvolgersi in una calda coperta in un giorno di freddo intenso.
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