Generalmente quando pensiamo ad una dieta e alla necessità di dimagrire, il cioccolato è uno dei primi alimenti acui ci proponiamo di rinunciare, ritenendolo il nemico numero uno della perdita di peso. Ma secondo più di uno studio, in realtà se assunto a colazione - e ovviamente senza esagerazioni - potrebbe essere persino un alleato della perdita di peso. Proprio così: nonostante abbia un elevato apporto calorico, mangiare cioccolato a colazione avrebbe un effetto positivo, poiché eliminerebbe o quanto meno riduce la voglia di zuccheri durante il resto della giornata.
Inoltre il nostro metabolismo lo elabora rapidamente, fornendo le energie necessarie per iniziare al meglio la giornata. E' quanto sostiene una ricerca israeliana coordinata dalla dottoressaDaniela Jkubowicz.
La ricerca degli scienziati dell'Università di Tel Aviv
Molte persone che cercano di dimagrire vanificano i loro sforzi cedendo alle "tentazioni", voglie che talvolta riescono a sopraffare la forza di volontà,conspuntini fuori dai pasti e magari in orari inappropriati. I ricercatori dell'Università di Tel Aviv sostengono che ingerire cioccolato a colazione, insieme a carboidrati e proteine, avrebbe l'effetto di placare la voglia di zuccheri per il resto della giornata, aiutando a controllare le proprie abitudini alimentari e dunque la possibilità di "cedere" alle voglie nel pomeriggio.
Lo studio che lo dimostra
Lo studio è stato condotto su un campione di 193 persone ritenute "clinicamente obese" e si è protratto per circa otto mesi. I partecipanti alla ricerca sono stati divisi in due gruppi di una novantina di persone: al primo gruppo è stato chiesto di iniziare la giornata con una prima colazione composta da 300 calorie, mentre il secondo gruppo ne ha assunte 600, includendo nel pasto anche un budino al cioccolato.
Gli esiti della ricerca sono stati sorprendenti: il gruppo che iniziava la giornata con la colazione più sostanziosa è riuscitodurante il periodo della ricercaa perderein media 16kg in più rispetto a coloro che iniziavano la giornata con un pasto più povero, e che per questo erano maggiormente sottoposti a voglie di zucchero durante il resto della giornata.
L'assunzione di cioccolato a colazione pertanto renderebbe più "controllabile" la voglia di zuccheri, riducendo quelle tentazioni che spesso finiscono per vanificare gli sforzi di chi cerca di dimagrire.
