Secondo una recente ricerca scientifica, i lupini sono efficaci contro il diabete. Il motivo è da ricondurre al fatto che questi speciali legumi sono in grado di stimolare in maniera naturale la produzione di insulina, senza aiuti esterni. Inoltre, riescono anche a controllare quelli che sono i picchi di zucchero nel nostro sangue. Da oggi, dunque, nella lotta contro il diabete, alla lista dei rimedi naturali si aggiungono, un po' a sorpresa, i lupini. Mai, prima di quest'anno, una ricerca scientifica aveva rilevato gli effetti benefici dei caratteristici legumi, noti per la loro colorazione gialla, che li rende simili al mais, sebbene quest'ultimi siano più piccoli.
La scoperta
Lo studio è stato realizzato da alcuni ricercatori australiani presso un'università della città di Perth, la Curtin University. Il focus, durante la ricerca, è stato concentrato in particolar modo sull'azione dei lupini in polvere. E' stato dimostrato come questi svolgano un lavoro importantissimo nella stimolazione dell'insulina all'interno del nostro apparato cellulare. Non solo, i risultati della ricerca scientifica hanno portato alla luce l'importanza dell'estratto di lupini, in grado di abbassare i picchi di zucchero nel sangue. Tutto merito, afferma lo studio, di una speciale proteina contenuta nei legumi, la cosiddetta gamma-conglutina.
L'estratto in questione ha benefici fondamentalmente se assunto tramite una bevanda oppure un prodotto che può essere assimilato allo yogurt, giusto per fare un esempio, ed è necessario assumerlo prima di un pasto.
Che sia il pranzo o la cena non ha conseguenze negative nel regolamento adoperato, in maniera naturale, dall'estratto appunto. Lo studioso che ha coordinato i ricercatori australiani, il dottor Newsholme, ha spiegato che è importantissimo tenere sotto controllo i picchi di glucosio, che sono soliti crearsi subito dopo i pasti.
Quanto più l'età della persona è elevata, tanto più si allungano i tempi in cui il livello di zucchero rientra nella normalità.
Il modello australiano
Dopo aver completato lo studio, i ricercatori hanno iniziato a contattare i produttori dei lupini e alcune aziende. L'obiettivo, dichiarato, è di instaurare un primo rapporto di collaborazione, utile nella produzione iniziale di prodotti terapeutici.
Il consiglio che gli studiosi danno alle persone, specialmente a chi soffre di diabete, è di iniziare a inserire i lupini nella dieta che sono soliti seguire nell'arco della settimana.
