Milano, 6-7-8 marzo 2016: in arrivo la dodicesima edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della cucina d'autore.
La manifestazione, ospitata dal MiCo (Milano Congressi) in via Gattamelata, celebra la migliore tradizione culinaria con tre giornate ricche di conferenze, show cooking, meeting e altro ancora, che vedranno la partecipazione di alcuni tra ipiù grandi chef del mondo. Qualche nome? Massimo Bottura, Carlo Cracco, Mitsuharu Tsumura, DavideOldani, Richard Toix – solo per citarne alcuni.
Il tema scelto per l'edizione di quest'anno è "la forza della libertà" e fa subito sognare.
Così Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose, commenta tale scelta: «vogliamo portare al centro dell'opinione pubblica – e di chi ci amministra e governa – la voglia di conoscenza e curiosità che animava ogni visitatore di Expo 2015, aprendo una riflessione a 360 gradi sul valore della libera creatività e libera convivialità, messe così a dura prova dalle tensioni che attraversano il mondo».
Programma
- Sala Auditorium: i grandi protagonisti della cucina nazionale e internazionale raccontano la libertà in cucina, al di là di preconcetti e schemi vincolanti.
- Sala Blu 1: in scena la seconda edizione di Identità di Gelato (in mattinata) e la prima di Identità di Formaggio (nel pomeriggio).
- Sala Blu 2: sotto i riflettori le novità di Identità Naturali.
- Sala Gialla 3: scoprite gli abbinamenti ideali tra gli Champagne più raffinati e i piatti dei grandi chef nella prima edizione di Identità di Champagne.
Lunedì 7 marzo
- Sala Auditorium: prosegue l'approfondimento della tematica a cui si ispiraIdentità Golose 2016, sotto la guida dei guru della cucina.
- Sala Blu 1: chef e pasticcieri da tutta Europa accorrono per celebrare la prima edizione di Identità di Caffè.
- Sala Blu 2: nuovo appuntamento di Identità di Pane, Panettone e Pizza.
- Sala Gialla 3: seconda giornata di Identità di Champagne.
Martedì 8 marzo
- Sala Auditorium: protagonista della mattinata è la cucina peruviana, firmata da rappresentanti provenienti da Lima, Londra e Milano. La giornata sarà chiusa nel modo più dolce con Dossier Dessert.
- Sala Blu 1: appuntamento made in Italy incentrato sulla pasta, regina della tradizione culinaria del Belpaese.
- Sala Blu 2: seconda edizione di Identità di Mare.
- Sala Gialla 3: proseguono gli appuntamenti di Identità di Champagne.
Costi
- Sala Auditorium: 73 euro mezza giornata (9.30-14 o 14-19), 135 euro 1 giorno, 218 euro 2 giorni, 300 euro 3 giorni.
- Sala Blu 1: 50 euro mezza giornata (9.30-14 o 14-19), 97 euro 1 giorno, 148 euro 2 giorni, 195 euro 3giorni.
- Sala Blu 2: 50 euro mezza giornata (9.30-14 o 14-19), 97 euro 1 giorno, 148 euro 2 giorni, 195 euro 3 giorni.
- Sala Gialla 3: 80 euro 1 giorno.
Scoprite inoltre gli speciali pacchetti relativi a 2 o 3 sale (ad esclusione della Sala Gialla) sul sito www.identitàgolose.it.
