Nuovo appuntamento con le ricette de La Prova del Cuoco, molti i piatti proposti anche durante la puntata di oggi dell'8 febbraio 2017. Tra i cuochi protagonisti questa mattina: la seguitissima Anna Moroni, Daniele Persegani e lo chef giapponese Hiro Shoda. In apertura della puntata ecco la sfida "Mainardi on the road", la semifinale tra due chef, che si sono sfidati preparando supplì di lenticchia e salsiccia e spiedo di girella, ricette particolarmente elaborate per una fase così importante della gara.
Il momento del primo è stato riservato allo chef giapponese Hiro Shoda, che ha proposto una ricetta semplicissima e molto gustosa: gli Spaghetti degli innamorati; mentre il secondo, le polpette alla Pulcinella con bruschetta, è stato invece cucinato da Daniele Persegani.
Anna Moroni ha invece preparato il dolce del giorno, ecco la ricetta con ingredienti e procedimento delle zeppole.
Ricette zeppole di Anna Moroni
Ingredienti. Un chilo di semola rimacinata, 30 g di zucchero, 10 grammi di lievito di birra fresca, la scorza grattugiata di 2 arance, il succo di due arance, un litro di latte, un pizzico di sale, mezzo bicchiere di liquore all'anice, grappa q.b. zucchero semolato qb, olio di arachide per friggere.
Procedimento mescolare farina, succo d'arancia, lievito e zucchero infine inserire il latte ed amalgamare il tutto. Completare con la grappa e poche gocce di anice. È necessario che il composto lieviti 5 ore. Infine friggerle in olio bollente.
Ricetta Spaghetti degli innamorati
Ingredienti. Per gli spaghetti: 200 g spaghetti di soia, 1 spicchio di aglio, 8 gamberi rossi, 150 g rapa rossa precotta, 1 peperoncino rosso, 15 g salsa di soia, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
Procedimento: in un padella mettere a soffriggere uno spicchio d'aglio, peperoncino, aggiungere i gamberi e rapa rossa e un pizzico di sale.
Successivamente mantecare con gli spaghettini e aggiungere la salsa di soia.
Dove vedere la replica e le video ricette de La prova del cuoco
Per rivedere le puntate intere o semplicemente le singole ricette preparate nel programma di Antonella Clerici, basterà collegarsi al portale Rai.tv; sul sito ufficiale del programma nella sezione Rai Replay ecco disponibili in streaming i piatti proposti puntata dopo puntata divisi in diverse categorie, tra antipasti, primi, secondi e dolci.
