Una nuova puntata de "La Prova del Cuoco" è andata in onda oggi, 23 marzo 2017. Appuntamento fisso a mezzogiorno con Antonella Clerici e tante nuove ricette da imparare e preparare. La puntata si è aperta con la sfida de "l'uovo d'oro", che ha visto protagonisti Ivano Ricchebono con il suo risotto con baccalà, e Diego Bongiovanni con i suoi Cappellacci alla parmigiana.

Il momento del secondo ha visto protagonista la seguitissima cuoca Anna Moroni che, per festeggiare l'arrivo della bella stagione, ha preparato una squisita frittata di primavera: per realizzarla ha utilizzato molte verdure di stagione. Di seguito, ecco la ricetta con ingredienti e preparazione di questo ottimo secondo piatto.

Ricetta frittata di primavera di Anna Moroni

Ingredienti: 180 g di asparagi; 3 carciofi; un limone; 100 g di spinaci; 2 spicchi di aglio; una cipolla; 100 grammi di prosciutto di Norcia; sei uova; 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate, ovvero maggiorana, salvia, basilico e prezzemolo; olio extravergine di oliva; sale e pepe.

Preparazione: Far soffriggere la cipolla con un po' d'olio e, successivamente, aggiungere il prosciutto di Norcia.

A parte sbollentare i carciofi, e in una ciotola sbattere le uova. Dopo aver soffritto il prosciutto, aggiungere gli asparagi e successivamente gli spinaci e tutte le erbe aromatiche in padella. Infine versare il composto preparato all'interno della ciotola con le uova ed i carciofi.

Dove vedere le ricette de La Prova del Cuoco

La replica della puntata intera andata in onda giovedì 23 marzo, è disponibile sul sito ufficiale de "La Prova del Cuoco", accedendo alla piattaforma Rai Replay: qui sarà possibile vedere tutte le Ricette preparate durante l'appuntamento odierno.

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Ricette

Scrivendo su qualsiasi motore di ricerca "La prova del cuoco Rai Replay", si accederà ad un'intera sezione dedicata al celebre programma di cucina di Raiuno e, oltre alla puntata del giorno, sarà possibile seguire anche le precedenti, con le relative ricette cucinate durante la stagione 2016/2017 della trasmissione con Antonella Clerici.

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