Ieri, 21 marzo, ha avuto luogo l'equinozio di primavera, ma si è anche celebrata la 'giornata mondiale del tiramisù'. Questo golosissimo dolce al cucchiaio ha conquistato tutto il mondo ed è una delle specialità 'made in Italy' più amate. Ufficialmente il Tiramisù è stato inventato a Treviso a fine anni sessanta dall'inventiva dello chef Roberto Linguanotto, ma ultimamente molti altri, a torto o a ragione è ancora da stabilire, ne stanno rivendicando la paternità.

Per chi vive a #Roma però, se dici tiramisù dici #pompi. Con una cinquantina d'anni di esperienza, infatti, il prodotto dello storico locale di via Albalonga, declinato in tutte le sue varianti quali, ad esempio, fragola oppure banana e nutella è ricercatissimo ed amatissimo da tutti gli abitanti della Capitale.

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Il suo segreto? Ingredienti genuini e di primissima qualità. La sua ricetta infatti include biscotti 'novarini', mascarpone di prima scelta e caffè Illy. Specialmente nel fine settimana, i giovani romani, ma anche i meno giovani, fanno la fila per accaparrarsi una fetta di questa ghiottoneria. Di fronte al locale di sabato sera, non è insolito vedere macchine ferme anche in tripla fila, tanto che i residenti in zona spesso si sono lamentati con il gestore per questo.

Qualche anno fa è circolata la notizia che la storica sede del locale a due passi da Piazza Re di Roma chiudesse, questo a causa di un cartello affisso dal padrone del locale per protestare contro l'amministrazione locale. In realtà il brand ha preso talmente piede che ormai è diventato un franchising e lo si può gustare in tantissime altre location a Roma e dintorni, ma non solo.

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Insomma, il proprietario del locale, con un'attenta oprazione di marketng è riuscto a farsi incoronare 'Re del Tiramisù' e fino ad ora nessuno ha, per così dire, attentato al suo trono. Negli ultimi mesi un'altra catena simile è comparsa in città, si chiama We Love Tiramisù. Saranno in grado di rubare lo scettro al Re? Staremo a vedere! Per adesso, buon tiramisù a tutti! #tiramisù