Il Salento continua a far parlare di sé. Non soltanto per i posti incantevoli e per il turismo, ma anche per ristoranti, bar ed esercizi commerciali che crescono nel migliore dei modi, conquistando anche gli esperti. Qualche settimana fa, era stato il bar Trecentomila di Lecce ad essere premiato. Il 300mila è stato valutato come il migliore bar d'Italia secondo il Gambero Rosso che lo ha premiato “per l'innovativa visione imprenditoriale, la qualità dell'offerta complessiva anche della mixology, la ricerca della materia prima e sensibilità ai temi sociali e di sostenibilità ambientale”.
In quell'occasione fu premiato anche un altro locale pugliese, il "Pino Ladisa" di Valenzano, paese in provincia di Bari. I riconoscimenti, arrivarono soprattutto per il Nord Italia, dove ci furono ben 9 premi in Lombadia, 7 per il Veneto e 6 per l'Emilia Romagna ed il Piemonte. Stavolta i riconoscimenti arrivano per sei ristoranti salentini.
Salento, sei ristoranti premiati
A premiare i ristoranti salentini, è stata la Guida "I Ristoranti d'Italia" dell'Espresso, che ha assegnato i riconoscimenti per l'annata 2018. Al vertice della ristorazione salentina, con Tre Cappelli ("ottima cucina"). si piazza il ristorante "Bros" di Lecce. Seguono, con un cappello a testa "Alex Ristorante" di Lecce, "Folie" di Villa Convento, "Bleu Salento" di Gallipoli, "Lemì" di Tricase e "Laltrobaffo" (si scrive così, senza apostrofo, e si trova ad Otranto).
Si tratta di riconoscimenti molto importanti per la ristorazione salentina che, anche grazie al turismo sempre in aumento in questa zona, sta riuscendo negli ultimi anni a fornire servizi e rapporti qualità prezzo sempre migliori. Tutti i proprietari dei locali, intervistati dal Nuovo Quotidiano di Puglia si sono detti entusiasti del risultato e hanno applaudito la crescita generale della ristorazione salentina, indicandola come un Premio per l'intero territorio.
La clientela, nel Salento, comincia ad abituarsi bene e ad apprezzare la qualità dei prodotti. La diffidenza dei turisti che sentivano parlare del Salento come una zona del Bel Paese dove non si mangia particolarmente bene, sta svanendo ormai del tutto. Sulla Guida dell'Espresso 2018 ci sono anche altri locali nominati che non hanno capelli ancora e chissà che nelle prossime settimane, visto il clima ancora gradevole, i turisti del Salento non decidano di visitare questi locali.
Proprio grazie al clima ancora praticamente estivo, non pochi turisti hanno optato per qualche giorno di ferie in provincia di Lecce e nel week end scorso ci sono state tante persone che hanno deciso di fare il bagno, viste le temperature: massime attorno ai 26-27 gradi. Dopo la perturbazione che porterà a piogge e temporali, potrebbe tornare il bel tempo: un modo in più per visitare il tacco d'Italia, in un periodo nel quale di certo non c'è il caos estivo.
