I prodotti agroalimentari italiani sono tra i più controllati di tutta Europa, questo grazie a delle norme stringenti in questo ambito. Proprio per questo motivo, spesso, il ministero della salute lancia degli allarmi su alcuni lotti di prodotti per poi provvedere al richiamo. A volte si tratta di prodotti contaminati, altre volte, come in questo caso, di mancanze di indicazioni in etichetta. Una farina per dolci in vendita nei nostri supermercati difatti non riportava l'indicazione degli allergeni.
L'avviso del Ministero della Salute
L'etichettatura alimentare è uno dei capisaldi dell'ordinamento europeo in merito ai cibi e bevande immessi nel mercato unico.
Sull'etichetta è difatti obbligatorio indicare la denominazione dell'alimento, tutti gli ingredienti, il peso netto, la scadenza del prodotto, i dati dell'operatore insieme a una dichiarazione nutrizionale. Un altro fattore obbligatorio è indicare, nella lista degli ingredienti (in grassetto o con un colore diverso) tutte quelle sostanze che potenzialmente potrebbero essere considerate allergeni. Il Ministero della Salute ha infatti diramato una nuova allerta che riguarda la mancata indicazione della presenza di un allergene all'interno di una farina: la farina "Dolce Soffice" prodotta dall'azienda Molini Spigadoro del comune di Bastia Umbra (provincia di Perugia). Il prodotto contiene soia, considerato un allergene, ma non è stato dichiarato in etichetta.
Nel dettaglio la confezione incriminata è quella che fa riferimento a un mix per dolci da un chilo, con il lotto di produzione 31800714 in scadenza il 19 Luglio 2019. Per chi non è allergico alla soia ovviamente il problema non lo preoccupa. Per tutti gli altri, invece, che potrebbero aver comprato una confezione, il consiglio è di riportarla al più presto al supermercato in modo che possa essere ritirata.
Effetti della soia negli allergici
Per chi è allergico alla soia l'assunzione della stessa può costituire un problema più o meno serio a seconda dei casi. Solitamente si tratta di reazioni lievi ma possono verificarsi anche episodi gravi come l'anafilassi. E' fondamentale che le persone allergiche alla soia portino con sè, o possano accedere velocemente, a dosi di epinefrina per contrastare lo shock anafilattico derivato dall'assunzione di soia. Tra i sintomi più comuni ritroviamo l'eruzione cutanea, il prurito in bocca, la nausea e il naso chiuso.
