E' una delle Ricette più antiche del mondo e rappresenta un vanto per la nostra tradizione culinaria, tanto da essere esportato in tutto il mondo. La pizza piace a tutti, grandi e bambini, il merito è della sua semplicità e del suo gusto intenso e genuino diventato un must sulla tavola degli italiani e non solo. Da consumarsi magari davanti ad una partita di calcio o di un buon film.
Esistono molti modi e molte ricette per fare la pizza, il gusto è un qualcosa di soggettivo. Ognuno di noi ha dentro la fantasia tale per rendere la propria pizza più affine al proprio senso del gusto.
Questo articoli quindi intende essere uno "spunto" per realizzare la ricetta per pizza a voi più congeniale grazie all'aiuto del robot da cucina Bimby.
Come preparare una pizza perfetta con il Bimby
Elenco ingredienti:
- 600 gr di farina per pizza ( è possibile anche mescolare a scelta le tipologie di farine a piacere);
- 160 gr Acqua;
- 160 gr Latte;
- 45 gr Olio d'oliva;
- 25 gr Lievito (01 cubetto);
- 10 gr Zucchero;
- 10 gr Sale;
Preparazione impasto per pizza con Bimby
Prendete l'acqua, il latte, l'olio d'oliva lo zucchero ed il cubetto di lievito (sbriciolato in piccoli pezzi con le mani) ed inseriteli nel boccale del vostro Bimby. Impostare la durata su 5 secondi e la velocità su 3 e fate partire il tutto.
A termine lavorazione, inserite il sale e la farina impostando il Bimby su velocità spiga per 3 minuti.
Versate l'impasto all'interno di una ciotola capiente e copritela con tappo sottovuoto oppure con un canovaccio umido e lasciate lievitare per almeno 2 ore (la durata della lievitazione varia a seconda dell'umidità dell'aria).
Se volete potete avvolgere il tutto il un plaid o in una coperta calda.
Una volta pronto l'impasto stendete in tutto su una teglia da forno, meglio se sottile, condite a piacere (ricordando di inserire la mozzarella solo a pochi minuti da fine cottura) e infornate a 220°.
Ora non resta che "assaggiare" il vostro lavoro, una soddisfazione doppia per voi e per i vostri cari. Buon Appetito.
