Ogni tipo di alimento fa bene a qualcosa del nostro organismo. Ad esempio le noci e le mandorle sono ottime per la salute, soprattutto quella delle donne. Questi ingredienti, come tanti altri, vengono molto utilizzati in cucina. A questo proposito oggi proponiamo la ricetta per preparare uno snack davvero sfizioso fatto con farina, pepe, noci, mandorle, uvetta, nocciole, pinoli, miele, cacao, zucchero, cioccolato fondente e noce moscata. Tanti ingredienti insieme, che creano un connubio straordinario di tanti sapori. Di seguito elenchiamo gli ingredienti che occorrono per preparare questa ricetta.
Dosi per 5 panetti
Ingredienti:
600 grammi di gherigli di noce;
350 grammi di cioccolato fondente;
150 grammi di mandorle sgusciate;
150 grammi di scorzette d'arancia candite;
150 grammi di uvetta passa;
150 grammi di miele;
100 grammi di pinoli;
100 grammi di nocciole;
100 grammi di farina bianca;
100 grammi di zucchero;
50 grammi di cacao amaro;
10 grammi di pepe macinato;
1 pizzico di noce moscata;
200 ml di vino cotto.
Preparazione:
Mettere in una pentola con acqua i gherigli di noce e le mandorle e cuocere per pochi minuti. Scolarle e spellarle. Mettere le nocciole in forno e tostare per alcuni minuti. Dopo ciò pelarle. Tritare le noci, le mandorle, le nocciole e i pinoli grossolanamente. Mettere il trito in una ciotola e aggiungere l'uvetta passa.
Tagliare a pezzettini le scorzette d'arancia candite e aggiungerle nella ciotola. Infine, aggiungere la noce moscata, la farina, il cacao, lo zucchero e il pepe. Grattugiare il cioccolato fondente e aggiungerlo nella ciotola. Mettere il miele e il vino cotto in due pentolini diversi e far riscaldare leggermente. Versare il vino e il miele nella ciotola e amalgamare bene con un cucchiaio.
Con le mani formare delle piccole pagnotte e adagiarle su una teglia da forno unta con olio. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Quando le pagnotte saranno ben cotte, togliere la teglia dal forno e lasciar raffreddare.
Servire le pagnotte al pepe fredde o tiepide.
