Frutta e verdura sono sì gustose e salutari tuttavia, alla lunga, possono fiaccare un po' la nostra fantasia tra i fornelli. E allora perché non approfittare delle rigogliose fioriture del nostro giardino per inventare o sperimentare ricette innovative e originali, che sapranno stupire i palati anche degli ospiti più esigenti? Scopriamo insieme 3 Ricette facili facili, perfette per tutti i gusti (e i momenti creativi)!
Torta alla lavanda
Ingredienti:
- burro: 175 gr
- zucchero: 175 gr
- uova: 3
- farina: 125 gr
- lavanda culinaria essiccata spezzettata: 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia: mezzo cucchiaino
- lievito: 1 bustina
- fiori di lavanda fresca: q.b.
- latte: 3 cucchiai
Una ricetta leggera ma estremamente gustosa, dal sapore delicato ma inconfondibile, perfetta anche per un compleanno speciale.
Innanzitutto sbattete le uova con lo zucchero conla frusta elettrica, unite il burro fuso raffreddato, mescolate per bene aggiungendo man mano la farina e il lievito setacciati insieme, il latte, l'estratto alla vaniglia e lalavanda culinaria essiccata.Continuate a mescolare con cura; ora prendete una teglia rotonda, imburratela e infarinatela, poi versate il composto, livellate la superficie e infinecuocete la torta inforno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Buon appetito!
Sorbetto ai fiori di gelsomino
Ingredienti:
- succo di mezzo limone
- albumi: 3
- zucchero: 450 gr
- cannella: q.b.
- fiori di gelsomino: 50 gr
Perfetto per la stagione estiva, questo sorbetto può sostituire il dolce a fine pasto o diventare una merenda rinfrescante o ancora, per i più golosi, accompagnarsi alle tipiche brioches siciliane, quelle con il tuppo, il massimo della goduria.
Per prepararlo, innanzitutto versate un litro d'acqua in una ciotola, immergete i boccioli di gelsomino e lasciate macerare per 12 ore. Mettete 2 dl di acqua sopra il fuoco, aggiungete lo zucchero e fatelosciogliere mescolando. Arrivati a bollore,spegnete la fiamma, filtrate l'acqua dei fiori e unitelo sciroppo di zucchero con il succo di limone e la cannella.
Montate gli albumi a neve e versate il tuttoin un recipiente di acciaio, con le pareti basse. Conservate il sorbetto in freezer per 3 ore, mescolandolo ogni mezz'ora, passatelo al frullatore e rimettetelo in freezer per altri 30 minuti, e il gioco è fatto.
Ravioli al geranio bianco
Ingredienti:
- ravioli freschi: 200 gr
- burro: 30 gr
- fiori di geranio: 2
- parmigiano: 2 cucchiai
- panna: 2 cucchiai
Sapevate che i fiori di geranio sono commestibili, e anche particolarmente buoni?
Specialmente quelli bianchi possono diventare perfetti alleati in cucina, come in questa preparazione particolarmente raffinata, perfetta per una cena romantica a due. Prepararli è semplicissimo: spezzettate i fiori di geranio, sciogliete burro in una terrinainsieme alla foglie disalvia, aggiungete i fiori e, dopo un minuto circa, i 2 cucchiai di panna.Cucinate i ravioli a fuoco lento, scolateli e saltate in padella con il condimento preparato prima, aggiungete 2 cucchiai di parmigiano e servite a tavola, decorando il vostro piatto con fiori di geranio ben lavati, appena colti dal vostro angolo verde.
