Biscotti a forma di zucca: una ricetta golosissima

Biscotti dedicati ad Halloween per festeggiare una notte in compagnia dei vostri bimbi.

di G. Calò (articolo) e Simona Laboccetta (video)

7 ottobre 2016 11:19

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I biscotti a forma di zucca sono dei buonissimi dolcetti da preparare per la notte più paurosa dell'anno: Halloween.I biscotti a forma di zucca sono facilissimi da preparare, quindi, impiegherete veramente pochissimo tempo. Questi dolcetti sono sia belli da vedere che buoni da gustare. Inoltre, potete prepararli sia per festeggiare la notte di Halloween in compagnia dei vostri bambini e dei loro amichetti, sia da regalare ai bambini che bussano alla vostra porta.Di seguito ingredienti e procedimento per preparare questi simpaticissimi dolcetti.

INGREDIENTI:

100 g di farina 00
30 g di bicarbonato
10 g di sale
un cucchiaino di cannella in polvere
20 g di burro
20 g di zucchero
noce moscata q.b
un uovo
formina a forma di zucca

PER LA FARCITURA:

350 g di zucchero a velo
colorante alimentare arancione
acqua
cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versare la farina, il bicarbonato, il sale, la noce moscata e la cannella. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo, lavorare il burro insieme allo zucchero servendovi delle fruste elettriche e aggiungere l'uovo quando l'impasto diventerà spumoso.
Continuare a mescolare e poi aggiungere un poco alla volta gli ingredienti preparati nella prima ciotola. Una volta mescolati tutti gli ingredienti, mettere la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per circa due ore. Trascorso il tempo necessario, su una spianatoia versare la farina e stendere il composto.
Con una formina a forma di zucca, ritagliare i vostri biscotti. Mettere i biscotti in forno per circa 15 minuti a 180°C. Una volta raffreddati, preparare la glassa. In una ciotola, mettere lo zucchero a velo e unire poco alla volta l'acqua bollente.
Mescolare il tutto per circa un minuto e ottenere un composto omogeneo. Unire il colorante arancione e con un pennellino, spennellare i vostri biscotti. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e servendovi di uno stuzzicadenti dare la forma degli occhi e della bocca.
Fate solidificare la glassa prima di servire.

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