#Bounty che bontà. Eh si, oggi vi voglio deliziare il palato con una ricetta molto facile e buona per realizzare a casa per ogni occasione, degli squisiti dolcetti al cioccolato e al cocco, che ben si sposano, in più varianti e in più con metodo tradizionale oppure per chi possiede il famoso robot #Bimby.
INGREDIENTI
Di seguito il quantitativo per circa 16-20 piccoli snack bounty a forma di cuore:
200 - 250 grammi di cioccolato al latte oppure se la preferita di quella fondente o bianca;
100 grammi di farina di cocco;
70 grammi di zucchero;
35 grammi di burro;
60 grammi di panna liquida non zuccherata, possiamo usare sia quella per i dolci che da cucina.
A chi piace, aggiungere qualche goccia di rum.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Prendere un pentolino e versare la panna liquida non zuccherata su fuoco lento, aggiungere il burro e lo zucchero e mescolare lentamente fino allo scioglimento del burro. Levare dal fuoco ed aggiungere, mescolando velocemente, la farina di cocco, in modo che assorba il liquido. Far intiepidire l’impasto ottenuto e frattanto prendere uno stampino di cuoricini in silicone e posizionale al loro interno l’impasto. Riporre in frigo per circa un’ora per farli rassodare. Durante questa operazione, sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Dopo un’ora prendere i cuoricini dal frigo e immergerli nel cioccolato fuso, ricoprendoli bene rotolandoli all’interno del cioccolato, posizionarli in una guantiera con carta da forno e far rassodare il cioccolato fuso in frigo.
A questo punto, dopo che il cioccolato si è solidificato i bounty sono pronti per essere gustati.
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY
Per iniziare polverizzare lo zucchero per 20 secondi a velocità 9. Aggiungere nel boccale il burro e la panna liquida non zuccherata, farla sciogliere a velocità 1, gradi 50 per 4 minuti. Aggiungere la farina di cocco e far amalgamare il tutto per 10 secondi a velocità 2.
Prendere l’impasto ottenuto e farlo intiepidire. Prendere lo stampino con forma di cuoricini e riempirli con l’impasto. Far raffreddare in frigo per circa un’ora. Nel frattempoinserire nel boccale il cioccolato ed azionare il bimby a velocità 7 per 10 secondi e poi ancora a 50 gradi per 3 minuti a velocità 3. Prendere dal frigo le formette a cuoricino dei bounty ed immergerli ad uno ad uno nel cioccolato fuso. Posizionali su carta da forno in una guantiera e farli raffreddare in frigo.
