La crostata è un dolce squisito di pasta frolla che può essere farcito a piacere con cioccolata marmellata o crema. Questa ricetta che vi sto presentando parla di come fare la crostata al cioccolato. E' un dolce molto buono e soffice, la sua leggerezza fa sì che si faccia amare dai bambini ma anche dagli adulti. I bambini amano questa ricetta perchè sono golosi di cioccolata che è l'elemento fondamentale di questa crostata. Per le persone intolleranti alle uova, questo dolce può essere preparato anche senza questo ingrediente e vi assicuro che viene lo stesso buonissimo.
Ingredienti
1) 400 grammi di farina preferibilmente per dolci oppure 00
2) 170 grammi di zucchero finemente macinato
3) 2 uova intere (albume e tuorlo)
4) 1 bustina di lievito per dolci
5) 1 bustina di vanillina
6) 1 scorza di limone grattugiata
7) 1 vasetto di nutella
8) un po' di cacao (se si gradisce aggiungerlo nell'impasto).
Preparazione
Prendere una coppa bella capiente e iniziare a lavorare lo zucchero con le uova. Poi aggiungere il burro fuso, la farina setacciate il lievito in polvere per dolci. Una volta miscelati tutti gli ingredienti formare un impasto liscio ed omogeneo e fare una palla. Avvolgere l'impasto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 20 minuti. Nel frattempo imburriamo e infariniamo una tortiera dove andremo a stendere la maggior parte dell'impasto perchè l'altra metà la conserveremo per fare le strisce della nostra crostata alla cioccolata.
Ricopriamo di cioccolata la nostra pasta frolla e poi con la pasta che abbiamo tenuto da parte iniziamo a fare delle strisce che andremo a mettere sul nostro dolce.Infine infornare la nostra crostata a forno preriscaldato a 160° per circa un 25 minuti. Io consiglio di fare sempre la prova dello stecchino per vedere se il dolce è cotto o è ancora crudo, infatti se lo stecchino risulta ancora umido vuol dire che la crostata non è ancora pronta, se risulta asciutto il nostro squisito dolce è pronto per essere messo in un bel piatto e cospargerlo di abbondante zucchero a velo. Per altre ricette cliccate Segui in alto a destra.
