La ciambella deliziosa al mascarpone è un dolce molto squisito che per ottenerlo è molto facile in quanto occorrono ingredienti semplici che si trovano ogni giorno nella casa di un po' tutte le persone. L'aroma della vanillina e della scorza di limone grattugiata fanno sì che la rendono ancora più buona e deliziosa per il gusto del nostro palato. La leggerezza del latte e lo splendore del mascarpone due ingredienti dal bianco candido la rendono ancora più squisita e soffice per non tralasciare alla fine la polvere dell'incantato zucchero a velo che lasciamo cadere sulla nostra ciambella come neve candida.
Ingredienti
1) 10 cucchiai di farina tipo 00 o per dolci
2) 10 cucchiai di zucchero finemente macinato
3) 2 uova intere (albume e tuorlo)
4) 1 bicchiere di olio di semi di girasole
5) 1 bustina di lievito pane angeli per dolci
6) 1 bustina di vanillina o una bacca di vaniglia
7) 1 scorza di limone grattugiato non trattata
8) latte intero quanto basta
9) 250 grammi di mascarpone
Preparazione
Prendere una coppa capiente e mettere dentro prima tutti gli ingredienti in polvere cioè i 10 cucchiai di farina, poi aggiungere i 10 cucchiai di zucchero, la bustina della vanillina e la bustina del lievito pane angeli. Poi successivamente amalgamare bene questa miscela di polveri dolci. A questo punto aggiungere la scorza di limone grattugiata, il bicchiere dell'olio di semi di girasole e le 2 uova intere comprese di tuorlo e albume.
Nel frattempo prendere un pentolino e far riscaldare un po' di latte che servirà successivamente per versarlo a poco alla volta nel composto della ciambella.Una volta versato anche il latte continuare ad amalgamare per bene il tutto e alla fine aggiungere i 250 grammi di mascarpone e continuare a girare dall'alto verso il basso per evitare di smontare tutto il composto. Una volta ottenuto un bell'impasto omogeneo e denso quindi non troppo liquido versare il tutto in uno stampo per ciambella ben imburrato. Infornare in forno preriscaldato a 150° per circa 40 minuti.
Consiglio: fare la prova stecchino per vedere la cottura.
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