Periodi festivi, compleanni, ricorrenze importanti e all'opera in cucina: cosa si può preparare di facile, veloce e buono? Ecco che vi proponiamo la torta 'coppa del nonno': uno di quei dolci che è una vera pecca per il palato. Un dolce ideale per grandi e piccini che conquisterà i vostri invitati, la famiglia del/la proprio/a compagno/a, amici e parenti tutti. Leggiamo insieme la ricetta per realizzare questa prelibata torta.
La guida-ricetta
E' proprio il risparmio di tempo in cottura che da sollievo a tutti coloro che si muniscono di pazienza per realizzare in cucina un dolce che sia semplice ma soprattutto buono.
Ecco che, questa torta, fa proprio al caso vostro: quali ingredienti serviranno? Per ottenere una base in uno stampo di circa 22/24 cm occorreranno:
- 350 grammi di biscotti al cacao (o gusto a scelta)
- 200 grammi di burro a temperatura ambiente.
Per il ripieno:
- 300 grammi di panna già zuccherata
- 300 grammi di mascarpone
- 4 tazze di caffè circa
Per decorare:
- Zucchero a velo
Passiamo ora al procedimento:
Per prima cosa prepariamo la base della nostra torta frullando i biscotti e unendoli al burro precedentemente fuso. Ottenuto un impasto ben compatto andremo a ricoprire la tortiera con la carta forno riponendo l'impasto ottenuto al suo interno: compatteremo bene circa un terzo dei biscotti, formando la base e con altro impasto andremo a rialzare la nostra base creando i bordi laterali della torta.
(E' importante lasciare un po' dei biscotti sbriciolati poiché serviranno per la parte decorativa del dolce). Una volta realizzata la base andremo a riporre il tutto in frigorifero per circa mezz'ora.
Per la crema: prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare. Intanto montiamo la panna e uniamo, successivamente, il mascarpone assieme al caffè precedentemente preparato e lasciato raffreddare.
Quando avremo ottenuto una crema omogenea andremo a riempire la nostra base di biscotti, livellando il composto e sbriciolando sulla crema la restante parte dei biscotti. Infine spolverizziamo la torta con lo zucchero a velo e lasceremo rassodare il dolce in frigo per almeno un'ora prima di servire; buon appetito!
