Troppo tardi per la colazione e troppo presto per il pranzo? Allora è il momento del brunch! Le uova [VIDEO] in camicia all’americana sono la soluzione perfetta per concedersi un pasto nutriente, saporito e sostanzioso pronto in soli 30 minuti! Vi basteranno pochi ingredienti per realizzare con le vostre mani questa prelibatezza dal profumo internazionale e invitante.

Dosi per 4 persone:

  • mezzo litro di latte;
  • 8 #uova tenute a temperatura ambiente;
  • 8 piccoli pomodori rossi;
  • 8 fettine sottili di bacon;
  • 50 g di burro fuso;
  • sale;
  • pepe.

Attrezzatura:

  • 1 casseruola larga;
  • 1 piattino;
  • 1 mestolo forato;
  • 1 bacinella;
  • 1 canovaccio;
  • 1 piastra;
  • 1 padella antiaderente;
  • 1 pirofila;
  • 1 pennellessa.

Come preparare le uova in camicia all’americana

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Prendete dal frigo il mezzo litro di latte, versatelo in una casseruola larga, aggiungeteci un pizzico di sale e ponetelo su fiamma non troppo alta per portarlo lentamente a ebollizione. Intanto rompete le otto uova tenute a temperatura ambiente in un piattino. Quando il latte inizia a bollire, fateci cadere in mezzo le uova una alla volta e lasciatele cuocere dentro alla casseruola larga per tre minuti.

Adoperate un mestolo forato per ripescare le uova, estraetele dal latte e adagiatele in una bacinella piena di acqua fredda. Aspettate qualche minuto. Dopo recuperatele dall’acqua usando di nuovo il mestolo forato. Posate le uova su un canovaccio steso sul piano di lavoro.

Ora passate agli otto piccoli pomodori rossi. Mondateli, asciugateli e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Poi metteteci sopra i condimenti che preferite e state attenti a regolare la quantità di sale e pepe a seconda del gusto dei vostri commensali.

Fate riscaldare una piastra. Appena diventa bella calda, sistemateci i pomodori e lasciateli cuocere per quindici minuti.

Frattanto rosolate le otto fettine sottili di bacon in una padella antiaderente. Poggiate otto mezzi pomodori in una pirofila e su ciascuno ponete un uovo. Infine coprite le uova con gli altri otto mezzi pomodori. Utilizzate una pennellessa per cospargerli con i cinquanta grammi di burro fuso e metteteci intorno le otto fettine sottili di bacon.

Infornate la pirofila per cinque minuti e servite le uova in camicia all’americana finché sono ancora calde.

Consigli

Potete insaporire le uova in camicia all’americana aggiungendo della salsa. Preferite della salsa semplice di pomodori freschi o della salsa olandese al profumo di noce moscata o della salsa al vino rosso [VIDEO] con la pancetta affumicata? A voi la scelta! #ricetta #america