I cupcake di Pasqua, deliziosi e splendidi alla vista, sono dei dolcetti appetitosi perfetti per festeggiare la festività pasquale in modo esclusivo. La ricetta propone morbidi pan di Spagna che vengono farciti in superficie con una deliziosa crema alla nocciola. Ma in alternativa è possibile scatenare la propria fantasia e guarnire i dolcetti con una crema al cioccolato bianco o vivacizzare la farcia con del colorante per dolci. In ogni caso, l'effetto sarà divertente e originale, perfetto per regalare un tocco di colore alla tavola imbandita per Pasqua. I cupcake potranno essere personalizzati all'occorrenza, diventando ad esempio i protagonisti di una splendida festa a tema.

Lista degli ingredienti per i cupcake di Pasqua

- 50 grammi di zucchero

- 1 uovo

- 50 grammi di burro

- 70 grammi di farina

- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Per il frosting occorrono:

- 50 grammi di zucchero a velo

- 50 grammi di burro

- 2 cucchiai di crema alla nocciola

- decori di Pasqua

Le dosi consigliate sono per 6 cupcake.

Preparazione dei cupcake di Pasqua

Per prima cosa, preparare l'impasto dei cupcake, munendosi di una ciotola capiente. Introdurre al suo interno lo zucchero e miscelare con il burro precedentemente ammorbidito.

Si otterrà una crema liscia e compatta. A questo punto integrare anche l'uovo, aromatizzare con la vaniglia e miscelare l'impasto fino a quando tutti gli ingredienti siano mischiati in modo omogeneo. A questo impasto piuttosto cremoso andrà aggiunta la farina a pioggia e il lievito, lavorando bene il tutto.

Versare l'impasto dei cupcake negli appositi stampini, precedentemente imburrati e riempirli per la metà della loro altezza. Infornare in forno preriscaldato a 180° C, cuocendo per circa 20 minuti.

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Ricette

Sfornare i cupcake e lasciarli raffreddare su una gretella. Nel frattempo, procedere alla preparazione del frosting che andrà a decorare i dolcetti. In una ciotola, miscelare il burro tagliato a pezzetti con lo zucchero, fino a ottenere una crema liscia e ben amalgamata. A questo punto aggiungere la crema alla nocciola e continuare a girare fino a quando si otterrà una consistenza soffice e spumosa. La crema andrà versata in una sac-à-poche, per decorare ciascun cupcake in modo tale da formare una piramide su ogni dolcetto.

Completare con un decoro di Pasqua, adagiando alcuni ovetti colorati, degli animaletti di zucchero a tema o dei confettini. I cupcake di Pasqua sono pronti per essere serviti in tavola. Per intensificare il gusto dei cupcake alla nocciola è possibile introdurre nell'impasto anche 30 grammi di cioccolato fondente e 40 grammi di cacao amaro. Questi piccoli dessert saranno ancora più golosi e risulteranno una sorpresa graditissima per festeggiare la Pasqua in modo originale.

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