La torta di mele senza burro è un dolce molto gustoso e richiesto. Questo risulta essere molto soffice, alto e profumato. La torta è ideale per la colazione o la merenda e può essere accompagnata da una tazza di latte o caffé.
Consigli
La torta di mele è molto leggera e facile da digerire. Inoltre è anche molto facile e veloce da realizzare. Per realizzare questa ricetta si deve scegliere un tipo di mela poco zuccherina e acquosa. Quindi per la cottura in forno sono ideali: la golden delicious, la renetta o la mcintosh. Queste varietà contengono vitamina C e potassio, indispensabili per l'organismo.
Il dolce è ricco di mele in superfice e anche all'interno, per un risultato finale davvero molto goloso. Il dolce è perfetto per accontentare grandi e piccoli. Inoltre può essere preparata per completare anche il pranzo o la cena. Sul piatto da portata la torta può essere accompagnata da della panna montata con granella di mandorle o semplicemente da un po' di Nutella. In entrambi i casi l'abbinamento sarà perfetto.
Ingredienti
Dosi per 12 persone
Farina 00 300g
Zucchero 220g
Uova 3
Mele 2
Latte 200ml
Olio di semi 200ml
Scorza di limone 1
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Mele per guarnire 1
Zucchero per la superfice 1 cucchiaio
Cannella in polvere q.b.
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 15 minuti
Preparazione torta di mele senza burro
Per preparare la torta di mele senza burro, per prima cosa si devono sbucciare due mele e tagliarle a cubetti.
Metterle in una ciotola e aggiungere il succo di limone. Con una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero. Il composto deve risultare gonfio, chiaro e spumoso. A questo punto setacciare il lievito, la farina e la cannella in polvere. Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al composto di uova.
Unire un po' alla volta anche l'olio, la farina e il latte. Spegnere le fruste o la planetaria quando il composto risulterà essere molto omogeneo. Aggiungere anche le mele e mescolare con un cucchiaio di legno. Foderare con la carta da forno uno stampo e versare il composto. Sbucciare una mela e tagliarla a fettine: queste vanno sistemate sopra la superfice del dolce.
Cospargere anche un bel cucchiaio di zucchero semolato. Infornare in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti. La cottura del dolce può essere controllata con uno stecchino e questo dovrà uscire pulito. Lasciare raffreddare la torta di mele senza burro e gustarla con i famigliari. La torta può essere conservata a temperatura ambiente per 4-5 giorni; invece va evitata la congelazione. Questa torta è ideale per tutte le persone attente alla linea, quindi è meglio approfittarne.
