Il noto chef italiano Massimo Bottura, fa vincere per la seconda volta il titolo dei 50 Best Restaurants al suo ristorante Osteria Francescana. Tra i motivi principali che hanno spinto gli organizzatori a premiare nuovamente il locale ci sono la reinvenzione delle tradizionali ricette italiane [VIDEO] (per le quali usa solo prodotti provenienti dalla regione Emilia Romagna) e il continuo impegno del proprietario nel promuovere quella singolarità che caratterizza il ristorante. Bottura ha ringraziato tutta la sua equipe, facendo anche presente che tutti gli chef del mondo sono persone molto potenti, in quanto possono cambiare ciò che concerne la nutrizione e la lotta contro gli sprechi.
Chi è Massimo Bottura?
Massimo Bottura, nato a Modena il 30 settembre del 1962, apre il ristorante Osteria Francescana nel '95 e dichiara di “essersi voluto slegare dalla tradizione, a differenza del resto d'Italia”, e probabilmente è uno dei motivi per cui è uno dei ristoranti sulla vetta della cucina globale, premiato con tre stelle Michelin e, per la seconda volta, ha ricevuto il premio come miglior ristorante al mondo, mentre lo chef, Massimo Bottura, è stato eletto miglior chef emergente da Gambero Rosso, famosa casa editrice specializzata in enogastronomia.
I prezzi del ristorante partono da circa 60€ a portata e 250€ per le degustazioni ed è possibile prenotare direttamente dal sito del ristorante in maniera semplice e diretta.
Nella sua carriera di chef stellato ha cucinato per alcuni capi di Stato o di Governo, tra cui il presidente francese François Hollande, ricevuto in una cena non ufficiale con il premier italiano Matteo Renzi, per la cancelliera tedesca Angela Merkel, presso il Museo Ferrari a Maranello, e per l'ex presidente americano Barack Obama.
Non a caso, quella italiana è una delle cucine più imitate in tutto il mondo, la quale ha saputo farsi valere ancora una volta nello scontro globale tra ristoranti.
È la prima volta nella storia del '50 Best Restaurant' che un ristorante vince per due volte il prestigioso premio
Nel 2016, l'Osteria Francescana fu il primo ristorante italiano a vincere il podio dei 50 Best Restaurants.
Tre sono gli altri ristoranti italiani si sono fatti valere all'interno della classifica. Il Reale di Castel di Sangro, si è piazzato al 36° posto. Salendo alla 29^ posizione troviamo Le Calandre. Il ristorante italiano più alto in classifica, dopo il vincitore, è Piazza Duomo, posizionatosi alla 16° posizione.
La classifica del premio 50 Best Restaurants
Questi sono i primi cinque ristoranti classificati in questa speciale clessifica:
1) Italy, Modena, Osteria Francescana, Massimo Bottura.
2) Spain, Girona, El Celler De Can Roca.
3) France, Mentone, Mirazur - Mauro Colagreco.
4) USA, New York, Eleven Madison Park, premiato per miglior ristorante del Nord America.
5) Thailand, Bangkok, Gaggan - premiato per miglior ristorante dell'Asia.
