Il pompelmo, il raffinato frutto dal gusto forte ed acidulo, è un agrume dalla storia molto antica e si pensa sia il risultato di un incrocio fra l'arancio e il pomelo. È ricco di sostanze benefiche, fra cui la vitamina C. Questo agrume può essere impiegato in cucina nei modi più disparati. Di seguito l'elenco dei più noti.
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Il succo di pompelmo
Il pompelmo viene principalmente spremuto e il succo viene utilizzato come bevanda rinfrescante o come ingrediente di un cocktail.
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Le insalate
Questo frutto, come le arance, viene usato anche nella preparazione di deliziose insalate pelando a vivo gli spicchi del frutto.
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La salsa di pompelmo
Inoltre, il pompelmo si sposa perfettamente, sotto forma di salsa, con diversi alimenti, come i crostacei e le scaloppine di carne.
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