Il pompelmo, il raffinato frutto dal gusto forte ed acidulo, è un agrume dalla storia molto antica e si pensa sia il risultato di un incrocio fra l'arancio e il pomelo. È ricco di sostanze benefiche, fra cui la vitamina C. Questo agrume può essere impiegato in cucina nei modi più disparati. Di seguito l'elenco dei più noti.
Il succo di pompelmo
Il pompelmo viene principalmente spremuto e il succo viene utilizzato come bevanda rinfrescante o come ingrediente di un cocktail.
Le insalate
Questo frutto, come le arance, viene usato anche nella preparazione di deliziose insalate pelando a vivo gli spicchi del frutto.
La salsa di pompelmo
Inoltre, il pompelmo si sposa perfettamente, sotto forma di salsa, con diversi alimenti, come i crostacei e le scaloppine di carne.
La coppa per gli aperitivi
Per i più creativi, il pompelmo può essere impiegato come contenitore di aperitivi tagliando il frutto a metà ed estraendo la polpa.
La marmellata
Infine, con il pompelmo si può realizzare la marmellata, nonché raffinate mousse agli agrumi e gustosissime torte.
