Esistono molte piante versatili in cucina contenenti semi ricchi di sostanze nutritive, nonché di proprietà benefiche utili all'organismo. Essi possono essere impiegati nella preparazione di infusi, uniti agli ingredienti di una ricetta o semplicemente consumati come snack. Occorre però assumerli in maniera moderata, poiché ricchi di calorie. Di seguito, un elenco di alcuni di questi semi.
Semi di sesamo
I semi di sesamo sono ricchi di fibre. Possono essere utilizzati per impanare il pesce o abbinati alle verdure lesse. Inoltre, combattono l'osteoporosi e favoriscono l'allattamento.
Semi di chia
I semi di chia abbassano i valori del colesterolo e contengono calcio, magnesio, ferro e omega 3. Una dose di 100 g contiene ben 470 Kcal.
Semi di lino
Questa varietà di semi è ricca di calcio, ferro e proteine vegetali. I semi di lino aiutano a combattere i problemi intestinali.
