Tumori: gli alimenti che aiutano a prevenirli

La salute comincia dalla tavola: ecco un elenco di alimenti con le rispettive qualità che non devono mancare alla nostra alimentazione, utili anche nella prevenzioni di tumori:

• Pomodori, contengono il licopene, potente antiossidante, soprattutto cotti ancora meglio usando l'olio d'oliva, sono efficaci nella prevenzione del cancro della prostata.
• Funghi, presentano i polisaccaridi, usati nella chemioterapia dei tumori del colon e dello stomaco (gli champignon, ne sono ricchissimi).
• Cavoli, broccoli e cavolfiori, noti dai tempi antichi per le loro virtù medicinali, riducono il rischio di cancro alla vescica, al polmone, al colon-retto e alla prostata. Da cucinare al vapore o saltati per pochi minuti, e, non con una lunga bollitura. Contengono una molecola di zolfo che contrasta l'ulcera del cancro gastrico.
• Aglio, cipolla (freschi), erba cipollina, porri e scalogno contengono molecole di zolfo. L'aglio, protegge il DNA, intervenendo sulla produzione di proteine di cellule maligne resistenti alle chemioterapie.
• Lamponi e fragole contenenti un acido (presente anche nel melograno) che impedisce alle cellule tumorali di creare nuovi vasi sanguigni per nutrirsi. 
• Mirtilli e lamponi hanno proprietà antiossidanti e antiangiogeniche, tra l'altro, Il congelamento altera solo di poco le proprietà nutritive.
• Agrumi ricchi di vitamina C, antiossidante, contengono diverse molecole benefiche per la prevenzione dei tumori del tratto digestivo e bloccano la crescita delle cellule tumorali e attuano processi di detossificazione dell'organismo dalle sostanze cancerogene.
• Pesce ricco di proteine contiene gli omega-3, ottimi sia nella prevenzione del cancro, sia delle malattie cardiovascolari, gli acidi grassi omega-6, invece, hanno effetti negativi, ma i due sono necessari al nostro organismo in rapporto paritario. Gli omega-3 hanno la capacità delle cellule maligne di originare metastasi.
• Semi di lino maggior fonte vegetale di omega-3, e di varie molecole che dopo una fase di trasformazione intestinale, vanno a interferire con i legami che gli estrogeni formano con le cellule del seno.
• Probiotici, batteri del tratto digestivo, utili per il corretto ambiente interno combattono infiammazioni e infezioni, soprattutto i bifidobatteri e i lactobacilli, che modificano mancando l'ossigeno, le fibre in acido lattico (fermentazione lattea), che acidifica il contenuto intestinale, impedendo le infezioni dei batteri. Non provata l'efficacia dei probiotici nella prevenzione del cancro, riducono la capacità delle sostanze cancerogene, contenute nelle feci, di danneggiare il DNA delle cellule intestinali. E' quindi consigliabile uso regolare di yogurt e latte fermentato. 
• Soia, che si trova in fave, farina, latte, formaggio, è anche contenuta in moltissimi prodotti industriali, come wurstel, latticini, pane e biscotti, protegge dalla maggior parte dei tumori dipendenti dagli ormoni, come il cancro del seno o alla prostata.
• Tè, contiene polifenoli, che hanno proprietà anticancro. Importante è il tempo di infusione: con otto-dieci minuti si ha maggiore azione antiossidante, e aiuta a protegge dal tumore alla pelle, al colon, al polmone, al seno e alla prostata. 
• Cioccolato fondente, ricco di polifenoli, un solo quadratino di cioccolato nero ne contiene due volte più di un bicchiere di vino rosso e di una tazza di tè verde.
• Vino rosso, blocca la progressione e previene l'insorgenza della malattia, ovviamente, un bicchiere di vino a pasto per gli uomini e uno al giorno per le donne.

Farne largo uso il segreto per provare a prevenire il cancro, quindi facciamone un buon uso e non li facciamo mai mancare dalla nostra alimentazione ne guadagneremo in salute.