Molti nutrizionisti affermano con convinzione quanto è importante seguire un'alimentazione sana ed equilibrata: ma in realtà che cosa significa, che cosa vuol dire realmente mangiare sano, perdere peso, mantenersi in forma, in questo articolo cercheremo di fare chiarezza e sfateremo alcuni falsi miti che con la salute e la nutrizione non hanno nulla a che vedere.
Dimagrire rinunciando al pane e alla pasta
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Il pane e la pasta contengono i carboidrati che sono indispensabili per il nostro organismo poiché sono la maggiore fonte di energia di cui si necessita per contrastare gli sforzi quotidiani. Per quanto riguarda il perdere peso non dipende dalla pasta ma dalla dose e dalle sostanze come i condimenti che si adoperano, tanto è vero che per snellire è necessario calare il tessuto adiposo.
Si deve mangiare poco
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Mangiare poco significherebbe costringere il nostro organismo a lavorare quotidianamente con poche calorie e con fatica, perciò la cosa migliore da fare è alimentarsi in maniera esatta e bilanciata.
Ci si deve astenere dal cibo prima di svolgere un'attività sportiva
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Niente di più falso! Astenersi dal mangiare prima di svolgere un'attività sportiva significherebbe segnalare all'organismo di evitare la fatica essendo privo di sostanze alimentari di cui ha bisogno. Inoltre si andrebbe a togliere l'energia necessaria che va a fortificare i muscoli.
Meglio non usare il burro poiché è più calorico dell'olio extra vergine di oliva
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Il burro è sicuramente meno calorico dell'olio extra vergine di oliva, tanto è vero che su 100 grammi (burro) la percentuale di acqua è di 10 grammi, invece per quanto riguarda l'olio ha una percentuale di sostanze grasse di circa il 100%. Si ricorda che per il benessere del nostro fisico i grassi di origine vegetale come i polinsaturi e mono, sono maggiormente utili e nutrienti dei grassi saturi di origine animale.
Per diminuire il pericolo cardiovascolare si dovrà mangiare frutta secca
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Non è possibile seguire un'alimentazione basata sulla frutta secca, in quanto si andrebbe ad apportare una quantità eccessiva di calorie durante il giorno mettendoci a rischio di malattie cardiovascolari, inoltre rimane il rischio di aumentare di peso. Pertanto si consiglia di mangiare frutta secca senza però aggiungere altre sostanze grasse oppure zuccherate.
La pasta integrale contiene minori calorie della comune pasta
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La pasta integrale non contiene affatto meno calorie della comune pasta, bensì è senza ombra di dubbio la migliore, in quanto contiene più fibre grazie alle quali danno un senso di sazietà maggiore.
Per chi pratica attività sportive le proteine sono fondamentali
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Niente di più falso! Per chi pratica sport è necessario assumere cibi come la pasta, il pane e la frutta prima d'iniziare l'attività sportiva. Le proteine sono necessarie, ma solamente in dosi equivalenti ad un'alimentazione sana ed equilibrata classica della dieta mediterranea.
Mangiare frutta in abbondanza fa bene
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La frutta contiene un'alta quantità di zuccheri (fruttosio) perciò va dosata in 2 oppure 3 parti al giorno.
Saltare un pasto per poi mangiare eccessivamente
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Fare in modo che l'organismo sia alimentato durante tutto il corso della giornata, così che possa essere al massimo delle sue funzionalità, ovvero al 100%.
Per diminuire il colesterolo si dovrà calare la dose di zuccheri, di alcool e pasta
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Niente di più falso! Per diminuire il colesterolo sarà sufficiente calare l'uso di alimenti di origine animale.
