Gli amanti del buon bicchiere di vino a tavola dovrebbero sapere che, in buona sostanza, potrebbe nuocere al fantomatico girovita. In pratica, gli alcolici contengono molte calorie. Per questo, avvertono gli esperti, è consigliabile bere alcolici solo se siamo al corrente di quanto sia l'effettivo loro apporto calorico. Presto, quindi, vedremo sulle etichette evidenziate, come monito, le calorie contenute nelle bevande. "Dovrebbero obbligare i menù dei ristoranti ed i produttori a rendere esplicito il contenuto energetico, oltre a quello alcolico", avvisa la studiosa inglese Fiona Sim, presidente della Royal Society for Public Health.
"La maggior parte delle donne non si rende conto che due bicchieri di vino grandi, che contengono 370 calorie, comprendono quasi un quinto del loro apporto energetico giornaliero raccomandato, oltre a superare il limite giornaliero raccomandato di unità di alcol".
La proposta di introdurre sulle etichette il quantitativo calorico sulle bottiglie potrebbe già essere introdotto dall'Irlanda, il primo Paese a muoversi in questo senso. Se tale introduzione dovesse essere in seguito obbligatoria, la menzione delle calorie sarà presente ed esplicitata sui vini, sulle bottiglie della birra e dei super alcolici. Ovviamente, coinvolti saranno anche i ristoranti i quali, dal canto loro, dovranno far menzione delle calorie dei vini anche sui menu.
E, come aggiunge la dottoressa Sim, obbligati dovrebbero essere anche i produttori che dovrebbero esplicitare anche il contenuto energetico. A dire il vero, una regolamentazione esiste già dal 2011, almeno per i cibi confezionati nell'Unione europea. Escluse sono solo quelle bevande il cui apporto calorico è pari o di poco superiore all'1,2 per cento.
Perfettamente concorde anche lo scienziato e oncologo Umberto Veronesi, fondatore dell'Istituto Europeo di Oncologia di Milano. "La trasparenza in campo alimentare sicuramente è un bene", afferma. Oggi, questo accade per i prodotti confezionati, ma non per le bevande alcoliche. E molti, a tavola, ignorano che un solo bicchiere di vino contenga circa 180 calorie, ovvero l'equivalente di 50 grammi di pasta o di riso.
Parlano chiaro i dati emersi da un sondaggio condotto su un campione di 2 mila persone, ai quali è stato chiesto se fossero a conoscenza che l'alcol sia una delle cause che portano ad ingrassare. L'80 per cento di queste non lo sapevano affatto. Se vuoi rimanere aggiornato, clicca sul bottone "Segui" vicino al nome ad inizio articolo.
