Si chiama Unicorn milk o meglio Latte di Unicorno la bevanda che negli ultimi tempi è diventata di fatto l’ultima moda nei locali e bar salutisti di New York perché un concentrato di ingredienti dalle proprietà benefiche ed energizzanti. Nata al "The End di Brooklyn" uno dei locali più noti della grande mela con un concept proprio dedicato al Benessere e da un’idea dei gestori Bret Caretsky e Madeleine Murphyche. Come loro stessi hanno infatti dichiarato Unicorn latte è una bevanda principalmente rigenerante, ricostituente e tonificante completamente a base vegetale.
A renderla quindi particolare, tanto da essere apprezzata soprattutto dai newyorkesi più sofisticati e chic, è il suo lato salutista, una bevanda che promette benessere, Salute mentale ma anche energia.
Il locale dove è nato il Latte di Unicono è famoso per servire bevande a base vegetale abbracciando così la medicina Ayurveda che utilizza il cibo e le bevande per mantenere l’equilibrio psico-fisico. In realtà facendo una breve ricerca sul web si scopre che si tratta una rivisitazione del Golden Milk, bevanda già conosciuta soprattutto tra i fautori dell’alimentazione salutista.
Unicorn milk ha tra gli ingredienti principali il latte di cocco fonte di minerali e vitamine, unito allo zenzero potente antinfiammatorio, al miele e al limone e all’alga spirulina, un integratore di vitamine e sali minerali, per citare alcuni degli ingredienti.
L’aspetto estetico è un’altro motivo di successo. Basta fare un giro su Instagram cercando l’hashtag #unicornlatte per rendersi conto che questa bevanda è molto colorata, ma questo risultato è dato esclusivamente dall’uso di coloranti naturali e ai fiori commestibili usati per la decorazione.
La sua ricetta si è diffusa velocemente nel web.
Eccone una versione:
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo di agave
- 1 cucchiaino di curcuma
- 15g di zenzero fresco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di spirulina Blue Majik (o altra spirulina in polvere)
Mescolare tutti gli ingredienti, frullare, servire in un bicchiere guarnendo con fiori commestibili e zuccherini colorati. Infine gustare per sentirsi in forma e pieni di energia.
