Cosa direste se vi chiedessero di indicare il paese con la migliore cucina di tutta Europa? Probabilmente molti di voi indicherebbero una nazione fra Italia, Spagna o Francia.

Invece, sorprendendo tutte le aspettative e sconvolgendo tutti i pronostici, è Zurigo, secondo un ultimo sondaggio condotto da Repubblica nel Dicembre 2016, a vincere il titolo di città con la qualità del cibo più alta. A decretare la vittoria schiacciante della città sono stati più di 500 chef e intenditori di tutta Italia, che, dopo una lunghe interviste, hanno parlato di come i severi controlli e l'alta preparazione del personale del settore turistico siano garanzia della qualità dei prodotti che si possono assaggiare nel territorio svizzero.

Sembra infatti che, grazie alle nuove aperture di ristoranti d'alta classe all'interno del territorio, Zurigo sia diventata una città dove poter apprezzare pienamente la cucina locale o estera, attraverso cene e pranzi da gustare in compagnia.

Fra i piatti tipici della Tradizione ricordiamo:

  • La fonduta di formaggio: Il piatto più tradizionale della regione. Con una varietà di oltre 100 formaggi
  • Raclette: Molto simile al piatto precedente. In questo caso il formaggio fuso viene disteso su un piatto di vegetali e servito caldo.
  • Alpermagronen: Un gratin di pasta e patate servito con una muss di miele come contorno.
  • Rosti: schiacciata cotta nell'amido di patata con aggiunta di contorni a piacere
  • Birchermuesli: un delizioso matrimonio fra nocciole, mandorle fiocchi d'avena e mele unito da un succo dolce di limone.
  • Cioccolato: Su questo punto credo ci sia poco da aggiungere. Qua potrete assaggiare il cioccolato con la C maiuscola servito in tutte le forme che vorrete.

Ovviamente Zurigo non è solo alta ristorazione.

La rinascita della città non passa solo attraverso l'insediamento di nuovi ristoranti di alta classe: da un po' di tempo, infatti sono presenti sempre più attrazioni rivolte al grande pubblico, come concerti, eventi dal vivo e aperture di locali dedicati all'arte.

Inoltre, grazie alle sue politiche, la città si apre anche al mondo dei giovani, proponendosi come alternativa alle più costose capitali del nostro continente.

Non rimane dunque che prenotare i biglietti per andare a visitare la bellissima città di Zurigo.

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