Da alimento simbolo della dieta mediterranea ed elisir di lunga vita. Secondo quanto accertato da un recente studio la pizza, oltre ad essere una gustosa pietanza, possiede delle sorprendenti proprietà. Di recente l’Istituto dei Tumori di Napoli 'Fondazione Pascale' ha realizzato il progetto Pizza Pascalina che sarà presentato il prossimo 10 giugno nel corso del Napoli Pizza Village. Dallo studio di un gruppo di esperti di diverse discipline è stato evidenziato come l’alimento aiuterebbe a ridurre i rischi di malattie cardiovascolari ed a prevenire i tumori.
Da tempo i ricercatori (nel pool anche ristoratori, consumatori e produttori) dell’istituto partenopeo lavorano, con proficui risultati, alla salvaguardia della Salute attraverso un comportamento sano e ad una Corretta alimentazione. Nello specifico è stato accertato che un consumo corretto della pizza può essere efficace nella prevenzione dei tumori dell’apparato digestivo e del colon. Oltre ad allungare la vita la ‘Pizza Pascalina’ è un prezioso alleato per coloro che hanno deciso di perdere qualche chilo senza eccessive privazioni.
Gli ingredienti della Pizza Pascalina
Secondo quanto riferito dagli organizzatori del Pizza Village l’alimento può essere consumato come pasto principale anche due volte a settimana.
Da sottolineare che la ‘Pascalina’ è stata inserita nella Piramide Alimentare Pascaliana che si basa esclusivamente sulle linee guida contro i tumori della World Cancer Research Fund fondata da Marilyn Gentry. Nel dettaglio gli ingredienti della gustosa pietanza dai sorprendenti effetti benefici sono la farina di frumento tipo 1 (160 grammi), i friarielli campani e le cime di rape (120 grammi), le olive di Caiazzo (trenta grammi), i pomodorini di Corbara o, in alternativa, di San Marzano sul Sarno (120 grammi), le noci (venti grammi), l’olio extra vergine d’oliva del Cilento (30 grammi), aglio e peperoncino.
Dove si può gustare il delizioso alimento?
Dal combinato di questi elementi, secondo quanto riferito dagli studiosi, viene ‘sfornata’ una pizza che riduce i rischi di tumori dell’apparato digestivo e di malattie cardiovascolari. Sarà possibile gustare la Pascalina nel corso del Napoli Pizza Village in uno dei cinquanta stand del maxi evento in programma nel capoluogo campano dal dieci giugno nell'incantevole scenario del lungomare Caracciolo.
