La pizza, come ben tutti sanno, è un piatto molto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Ci sono tante varianti, ed ognuno se la farcisce a suo gusto e piacimento. Tutte le pizze sono comunque caratterizzate da alimenti primari e di base come il pomodoro e la mozzarella, e poi per il resto degli ingredienti è possibile dar sfogo alla fantasia ed al buon gusto. Di seguito riportiamo una 'rivisitazione' della pizza capricciosa. Gli ingredienti necessari per realizzare una ricca e gustosa pizza capricciosa sono i seguenti: 200 grammi di pasta per pizza, 100 grammi di pomodori pelati a pezzettini, 200 grammi di mozzarella fiordilatte a pezzettini, 50 grammi di prosciutto cotto a fette sottili, 50 grammi di olive nere denocciolate, 1 uovo sodo tagliato a fette, 3 wurstel tagliati a rondelle, 6 carciofi sottolio tagliati a fette, 100 grammi di funghi champignon all'acqua, origano quanto basta, olio extravergine d'oliva.
Per la preparazione della pizza capricciosa prendere una teglia rotonda del diametro di 26 cm e ricoprire il fondo con un filo d'olio. Accendere il forno alla temperatura di 200 gradi e stendere la pasta non tanto sottile, lasciate il bordo di qualche centimetro alto in modo tale che in cottura gli ingredienti non fuoriescano. Rivestire la teglia con la pasta stesa, ricoprire con i pomodori pelati a pezzi ed iniziare a disporre il prosciutto cotto, le fette dell'uovo sodo, i funghi champignon, i gustosi ed immancabili wurstel, le olive ed i carciofi. Versare a filo un goccio d'olio ed una spolverata di origano. Ricoprire a questo punto la pizza con la mozzarella fiordilatte tagliata a fette.
Infornare in forno già caldo per un tempo pari a circa 20 minuti. Una volta cotta, tirare dal forno e servirla su un piatto da portata. Possibili varianti: per chi non gradisce il pomodoro pelato a pezzi come base nella pizza, questo si può tranquillamente sostituire con della panna da cucina oppure con uno strato abbondante di provola affumicata. Sono tutte scelte possibili per deliziare il palato.
