"Molto bene", si comincia; è andata infatti in onda ieri, 17 marzo 2014, la prima puntata della nuova trasmissione di cucina condotta da Benedetta Parodi. In onda su Real Time dal lunedì al venerdì alle ore 19, "Molto bene" porta la conduttrice, finalmente, anche fuori dagli studi televisivi.

La puntata inizia con Benedetta in giro per mercatini, piccole botteghe e supermercati. Dopo aver fatto la spesa, Benedetta torna in studio dove prepara tre Ricette: una che può essere realizzata in più di 30 minuti, una in meno di 30 e un'altra molto veloce. Lunedì ha preparato: Norma di pesce (un buon primo) in meno di mezz'ora, tortine di verdura (e qui ci ha impegnato più tempo) e, come antipasto, la salvia fritta ripiena e onion rings.

Approfondiamo la ricetta veloce (un ottimo antipasto) della prima puntata in onda il 17 marzo 2014: la salvia fritta ripiena e onion rings (gli anelli di cipolla).

Ingredienti per 4 persone

  • 16 foglie di salvia
  • 80 g di scamorza affumicata
  • 2 uova
  • Pangrattato qb
  • Olio per friggere
  • Sale
  • 1 cipolla
  • Acqua gassata qb
  • Farina qb

Come preparare la salvia

Affettate sottilmente la scamorza. Sbattete le uova in un piatto e passateci le foglie di salvia. Farcite la salvia con la scamorza formando dei sandwich, ripassateli nel pangrattato e friggeteli. Aggiungete un pizzico di sale prima di servire.

Come preparare gli onion rings

Affettate la cipolla in modo da ricavarne degli anelli. Preparate la pastella mescolando farina e acqua in una ciotola.

Passate gli anelli di cipolla prima nella pastella e poi nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo. Anche gli anelli vanno salati prima di essere serviti.

L'appuntamento con "Molto bene", il nuovo programma di Benedetta Parodi, è ogni giorno su Real Time alle 19 con nuove ricette

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