Antonino cannavacciuolo, lo chef che più ha spopolato negli ultimi tempi, comparendo in programmi televisivi culinari e diffondendo il suo stile a suon di vigorose pacche sulle spalle, ha confessato che sua moglie è vegana.
Il veganesimo, scelta rispettata ma non condivisa
Cannavacciuolo è molto attaccato alla cucina mediterranea; egli stesso afferma di rimanere ben saldo alle radici da cui proviene, non giudicandosi un innovatore ma una persona che riscopre la tradizione per riportarla alla luce in una nuova forma, in modo tale che possa essere apprezzata anche dalle nuove generazioni.
In un'intervista a Visto, lo chef si è spinto a raccontare della propria vita privata, facendo emergere qualcosa che nessuno si sarebbe aspettato: sua moglie è vegana.
Il veganismo è una corrente di pensiero che esclude dalla dieta tutti gli alimenti di origine animale; non solo la carne, ma anche le uova, il latte e così via. Un paradosso, per la moglie di uno chef così talentuoso!
Diverse scelte ma un unico obiettivo
Lo chef, nell'intervista, racconta che la sua famiglia è in perfetta armonia, lasciandosi andare alla confessione di viziare un po' troppo i suoi due figli di nove e quattro anni. E, parlando della moglie, si dichiara soddisfatto dell'armonia creatasi, nonostante le diverse scelte di vita: "Sono fortunato perché andiamo d'accordissimo.
E poi abbiamo compiti diversi: lei si occupa dell'aspetto manageriale e io ovviamente della cucina" avrebbe dichiarato lo chef. Raccontandosi e raccontando della propria moglie, ne descrive l'anima salutista e l'istinto manageriale. I due vivono in perfetto equilibrio anche se Cannavacciuolo tiene a sottolineare il suo attaccamento a tutti i generi alimentari ai quali, ovviamente, non rinuncia.
Scelte diverse anche per la prole: il figlio minore, Andrea, di quattro anni, avrebbe liberamente deciso di seguire le orme della madre mentre la figlia Lisa quelle del padre che, con sua grande fortuna, gli permetterà certamente di assaggiare prelibatezze di ogni tipo.
